Boek
Nederlands

Ottolenghi test kitchen : maak alles bijzonder met de Ottolenghi-twist

Yotam Ottolenghi (auteur), Noor Murad (auteur), Hennie Franssen-Seebregts (vertaler)

Ottolenghi test kitchen : maak alles bijzonder met de Ottolenghi-twist

In de reeks:

Koken met de Ottolenghi-twist: vul je keuken met ingrediënten die elke maaltijd extra bijzonder maken

In Extra lekker, het tweede deel in de otkserie, laat de Ottolenghi Test Kitchen zien hoe je op eenvoudige maar indrukwekkende wijze smaakvolle, doordeweekse gerechten iets 'extra's' kunt geven. Denk aan een
harissaboter die je geroosterde champignons, gestoomde groenten of gepo

Titel
Ottolenghi test kitchen : maak alles bijzonder met de Ottolenghi-twist
Auteur
Yotam Ottolenghi Noor Murad
Vertaler
Hennie Franssen-Seebregts
Taal
Nederlands
Oorspr. titel
Extra good things
Uitgever
Amsterdam: Fontaine Uitgevers, 2022
256 p.
Verschijningsdatum
04-10-2022
ISBN
9789464041194 (paperback)

Beschikbaarheid in Vlaamse bibliotheken

Over Yotam Ottolenghi

Yotam Ottolenghi (Jeruzalem, 14 december 1968) is een Israëlisch-Britse kok en auteur van kookboeken.

Biografie

Hij is de zoon van Michael, een in Italië geboren professor in de chemie, en Ruth, een Duitse schooldirectrice. Hij groeide op in Israël waar hij begon als journalist voor Haaretz. In 1995 vertrok hij met zijn toenmalige partner Noam Bar naar Amsterdam.

Ottolenghi verhuisde naar Londen in 1997 en volgde een Franse kookopleiding aan de Londense school Le Cordon Bleu gedurende zes maanden. Daarna begon hij in sterrenrestaurant The Capital in Knightsbridge en vervolgens in het Kensington Place restaurant en Launceston Place restaurant. Daar werkte hij onder chef-kok Rowley Leigh. Daarna werkte hij in Baker and Spice in Chelsea waar hij Sami Tamimi ontmoette. Met Tamimi begon hij de restaurants en schreef hij de boeken.

Samen met Noam Bar en Sami Tamimi startte hij de eerste Ottolenghi deli in Notting Hill in 20…Lees verder op Wikipedia

Suggesties