In 2006 kwam de Australische patissier Helen Goh naar Londen om bij Ottolenghi te gaan werken. Ze bleek een gepassioneerde vakvrouw en niet snel tevreden; mede dankzij haar werden er voor Ottolenghi heerlijke nieuwe gebaksoorten ontwikkeld. Dit boek geeft hiervan een groot aantal recepten: voor koekjes, minicakes, cakes en taarten, kwarktaarten, platte taarten in een deegbodem, nagerechten en tot slot zoete snoeperijen. Ieder hoofdstuk begint met (koop)-informatie over ingrediënten en bakgerei. De recepten worden allemaal ingeleid met aandacht voor variaties in de ingrediënten. In de marge extra informatie bij symbolen voor benodigd keukengerei, bak- en rusttijden, bewaarmogelijkheden, productinformatie. Als recepten glutenvrij of notenvrij zijn, staat dit aangegeven. Duidelijke indeling maar wel weer vaak lange ingrediëntenlijsten. De recepthandelingen zijn genummerd. Tot slot een aantal handige tips, een begrippenlexicon met handige koopinformatie en een woorden/receptenregister. Aantrekkelijke foto’s. Voor thuisbakkers met enige ervaring een inspirerend bakboek. Verberg tekst