Boek
Nederlands

Brooddeeg, te mooi om op te eten

Yvonne De Kramer (auteur)

Brooddeeg, te mooi om op te eten

In de reeks:
Ideee͏̈n voor het boetseren van allerlei soorten gebak uit brooddeeg.
Onderwerp
Deegfiguren
Titel
Brooddeeg, te mooi om op te eten
Auteur
Yvonne De Kramer
Taal
Nederlands
Uitgever
Baarn: Cantecleer, 2002 | Andere uitgaves
48 p. : ill.
ISBN
90-213-3273-6
Plaatsingssuggestie
624.4 (SISO)

Beschikbaarheid in Vlaamse bibliotheken

Besprekingen

Een boek over siergebak maken van brooddeeg. Brooddeeg kan gebruikt worden om te boetseren. Om te boetseren, maakt men een mengsel van drie delen bloem, één deel zout en één deel water. Het deeg droogt (bakt) in een lauwe oven. In dit boek wordt beschreven hoe van dit materiaal - niet van echt te onderscheiden - taarten en ander gebak kunnen worden gemaakt. Na de algemene werkwijze worden aan de hand van een aantal thema's zoals besuikerde vruchtentaarten, grootmoeders koekjes, traditionele taarten, feestgebak en gebak uit de kinderkamer de verschillende manieren van werken uitgelegd. Van hoe maak je schijfjes kiwi tot hoe bouw je een soesjestaart op. De benodigdheden staan per onderwerp in een apart kader en de onderdelen worden in korte hoofdstukjes beschreven. Bij de tekst zijn instructietekeningen in zwart-wit geplaatst. Per hoofdstuk zijn er kleurenfoto's van het eindresultaat. Het werken met brooddeeg lijkt op het oog eenvoudig, toch is voor een fraai resultaat wel enige oefenin…Lees verder