Deel uit de reeks ‘500’ receptenboeken, ingedeeld in tien hoofdstukken, waarin dit keer recepten voor ijsjes, sorbets en gelato’s centraal staan rond thema’s als ‘Amerikaanse klassiekers, ‘ijs zonder zuivel’ en ‘vetarm en suikervrij ijs’. De ingrediënten zijn goed verkrijgbaar en de recepten zijn makkelijk te maken. Vormen zoals blokjes, taarten, bevroren fruit, mousses en kleurige kindertraktaties waarin je ijs kunt presenteren, komen ruim aan bod. Een inleiding geeft uitleg en achtergrondinformatie over gebruik en soorten ijsmachines, ijsbereiding zonder machine, ingrediënten, sauzen, toppings en het gebruik van koekjes en bakjes. Een recept per pagina met een mooie kleurenfoto op de tegenoverliggende bladzijde. Bij elk hoofdstuk staat een aantal variaties op gekleurd papier. Een dik, vierkant boek over een populair gerecht dat zeer gevarieerd en in al zijn facetten ruim aan bod komt. Een goed register in een veel te klein lettertype op zowel ingrediënten als recept maakt het geheel toegankelijk. Hide text