Braille
Dutch

Alles over ei en eiergerechten : een complete gids over eieren en het bereiden van eiergerechten

Alex Barker (author)
+1
Alles over ei en eiergerechten : een complete gids over eieren en het bereiden van eiergerechten
×
Alles over ei en eiergerechten : een complete gids over eieren en het bereiden van eiergerechten Alles over ei en eiergerechten : een complete gids over eieren en het bereiden van eiergerechten

Alles over ei en eiergerechten : een complete gids over eieren en het bereiden van eiergerechten

Een complete gids over eieren en het bereiden van eiergerechten.
Title
Alles over ei en eiergerechten : een complete gids over eieren en het bereiden van eiergerechten
Author
Alex Barker
Language
Dutch
Original title
Egg
Distributor
Brussel: Luisterpunt, 2001
12 banden
Original publisher
Veltman
Note
Gemaakt in Nederland
Placing suggestion
629.72 (SISO)

Other formats:

Availability in Flemish libraries

More than 1 times in Flemish libraries

Reviews

Vrij compleet kookboek over eieren en over het bereiden van gerechten met eieren. Het ei is een populair en veelzijdig product in onze keuken. Na zeer uitgebreide aandacht voor de basiskooktechnieken volgen de recepten voor soepen en voorgerechten tot en met nagerechten, hartig en zoet gebak, ontbijtgerechten, feestelijke hapjes etc. Zeer duidelijke stapsgewijze receptuur, ondersteund met een groot aantal instructiefoto's. Voorin wordt uitgebreid aandacht besteed aan de geschiedenis van het gebruik van eieren in de keuken en aan de structuur en het gebruik van diverse eiersoorten (van ganzen, eenden, struisvogels etc.).Verzorgde uitgave met een redelijk alfabetisch register op ingrediënt en op techniek van bereiding.