Book
Dutch

Modern classics. Deel 2

Donna Hay (author), Con Poulos (photographer)
Modern Classics deel 2 is het ultieme boek vol zoete verleidingen waarvan iedereen graag zou willen weten hoe ze worden gemaakt. Naast verrukkelijke zoete klassiekers als chocolate chip cookies en cakejes vind je ook nieuwe recepten, die Donna beschouwt als de klassiekers van deze tijd. Met haar inmiddels legendarische, frisse, vernieuwende en simpele benadering van koken, is ook Modern Classics d
Title
Modern classics. Deel 2 / Donna Hay ; fotogr. door Con Poulos
Author
Donna Hay
Photographer
Con Poulos
Language
Dutch
Original language
English
Publisher
Hoofddorp: Sanoma, 2004
191 p. : ill.
ISBN
90-5855-149-0
Placing suggestion
629.77 (SISO) Beroemde koks ; Beroemde koks (ZIZO)

Availability in Flemish libraries

More than 3 times in Flemish libraries

Reviews

Dit boek vormt één geheel met Modern classics 1. In deze serie geeft de Australische Donna Hay een overzicht van klassiekers en introduceert ze een aantal recepten die tot klassiekers zouden kunnen uitgroeien. Donna Hay verwierf een reputatie met haar boeken De snelle keuken, De pure keuken en De last minute keuken. In ModerncClassics deel 2 geeft ze haar "eigen interpretatie van de moderne klassiekers van de taart- en gebakwereld". Veel van de ideeën haalt ze uit het kookboek dat haar oma haar gaf toen ze tien jaar was. Ze presenteert recepten voor koekjes, biscuitjes en plaatgebak, voor kleine gebakjes zoals muffins en donuts, voor cake, voor koude desserts zoals sorbet, voor warme desserts zoals soufflés en clafoutis en voor taarten.

Donna Hay staat bekend voor de heldere manier waarop ze recepten uitschrijft. Dat heeft ze voor dit nieuwe boek opnieuw gedaan. Een aanrader. [Rudi Meulemans]
Klassieke gerechten zijn weer helemaal terug en zeker bakrecepten waaraan bijna iedereen (jeugd)herinneringen koestert. Bevatte het eerste Modern Classics* recepten vooor soep, salades, groente, braden en stoven, pasta, noedels en rijst en hartige taarten, in dit tweede deel komt zoet gebak als koekjes, cake, taarten enz. aan bod, aslmede klassieke nagerechten en warme toetjes. De bekende culinair redacteur van de Australische “Marie Claire” heeft klassieke recepten aangepast en bewerkt en bedacht ook nieuwe gerechten. Iedere gerechtsoort wordt ingeleid, eerst komt een basisrecept geïllustreerd met werkfoto’s, gevolgd door andere recepten. De recepten zijn duidelijk. De vertaling is correct, maar de Britse maten zijn vaak letterlijk vertaald en bij bakrecepten zijn juiste verhoudingen cruciaal, dus een digitale weegschaal is nodig. Tekst in twee tot drie kolommen. Geïllustreerd met mooie, duidelijke en inspirerende foto’s. Tot slot informatie over bakgereedschap, ingrediënten, basisha…Read more

About Donna Hay

Donna Hay (born 28 January 1971) is an Australian food stylist, author and magazine editor.

Cookbooks

She is best known as the author of 27 bestselling cookbooks, including the new easy, the new classics, fresh and light, fast, fresh, simple, off the shelf, modern classics (books 1 and 2), the instant cook, "Basics to Brilliance" and Basics to Brilliance: Kids. Selling over 6 million copies worldwide, her books are known for their simple recipes and beautiful photography. She was named one of the 'Magnificent Seven' cookbook authors by the judges of the Gourmand World Cookbook Awards in January 2007. Her most recent book, Modern Baking, was released in October 2018.

Publishing

Hay also serves as Editor-in-Chief of Donna Hay Magazine, a bi-monthly magazine launched in 2001, which closed…Read more on Wikipedia

Suggestions