Book
Dutch

Gescheiden, wat nu? : 80 recepten voor eiwitten en eidooiers

Elbrich Fennema (author)
+1
Gescheiden, wat nu? : 80 recepten voor eiwitten en eidooiers
×
Gescheiden, wat nu? : 80 recepten voor eiwitten en eidooiers Gescheiden, wat nu? : 80 recepten voor eiwitten en eidooiers

Gescheiden, wat nu? : 80 recepten voor eiwitten en eidooiers

Elbrich Fennema (author)
Van advocaat tot zoutkorst
Scheiden betekent niet altijd lijden. Het is helemaal niet nodig dat eidooiers die over zijn na het maken van amandelkrullen, of eiwitten die overblijven na het bereiden van cr brul roemloos door de gootsteen verdwijnen. Met een paar simpele ingrepen veranderen ze in iets heerlijks.
Dit kookboek doet een overzichtelijke handreiking om nieuwe bestemmingen te vi
Title
Gescheiden, wat nu? : 80 recepten voor eiwitten en eidooiers
Author
Elbrich Fennema
Language
Dutch
Publisher
's-Graveland: Fontaine, 2007
111 p. : ill.
ISBN
90-5956-207-0 9789059562073
Placing suggestion
629.72 (SISO)

Availability in Flemish libraries

More than 4 times in Flemish libraries

Reviews

Een receptenboekje voor gerechten waarin ofwel eiwitten ofwel eidooiers zijn verwerkt. Vaak blijft men zitten met eiwitten of eidooiers na het bereiden van bijvoorbeeld sauzen of gebak. De auteur geeft ons aantrekkelijke oplossingen om deze 'restanten' te verwerken tot nieuwe gerechten. De inhoudsopgave is een aparte; ze gaat uit van gerechten waarvoor een, twee of meer eidooiers of eiwitten benodigd zijn. Heb je bijvoorbeeld zes eidooiers over dan kun je daarmee advocaat met brandewijn maken. Heb je een eiwit over dan kan daarmee komkommermousse gemaakt worden. Een leuk idee om verder te koken met wat je anders zou weggooien. Geel-zwart-wit geïllustreerd met grappige tekeningen. Geschreven in een pittige stijl. Met extra in gele kaders: toegepaste scheikundige kennis om voorspellend te leren koken. Met een inhoudsopgave volgens aantallen eidooiers en eiwitten die over zijn en een register.