Book
Dutch

Creaties van een meester-chef

Gordon Ramsay (author), Roz Denny (author)
Title
Creaties van een meester-chef / Gordon Ramsey ; met bijdragen van Roz Denny
Author
Gordon Ramsay Roz Denny
Language
Dutch
Original title
A chef for all seasons
Publisher
Baarn: Tirion, 2002 | Other editions
224 p. : ill.
ISBN
90-4390-403-1
Placing suggestion
629.2 (SISO)

Availability in Flemish libraries

Reviews

Gordon Ramsay, die het als voetballer niet ver schopte bij de Glasgow Rangers, begon een loopbaan als kok en groeide uit tot een van de meest spraakmakende koks van het Verenigd Koninkrijk: zijn (wan)gedrag in de keuken levert hem veel publiciteit op. In dit boek staan zijn recepten ingedeeld naar jaargetijde, ieder seizoen ingeleid met een overzicht van de producten die dan op hun best zijn. Veel recepten zijn inspirerende variaties op bestaande gerechten, en vooral de groenten weet hij origineel te bereiden. Aantrekkelijk uitgegeven, per pagina één recept, vaak met een gerechtfoto (kleur) op de tegenoverliggende bladzijde. Ieder recept wordt kort ingeleid, de handelingen staan puntsgewijs. Achterin basisrecepten en technieken, sommige geïllustreerd met werkfoto's (zwart-wit). Goed vertaald. Aantrekkelijk uitgegeven, de zwartwitte omslagfoto toont Ramsay in de keuken, met een kleureninzet van vier kleine foto's. Voor koks met enige ervaring goed uitvoerbaar. Alfabetisch register.

About Gordon Ramsay

Gordon James Ramsay (; born (1966-11-08)8 November 1966) is a British chef, restaurateur, television personality and writer. His restaurant group, Gordon Ramsay Restaurants, was founded in 1997 and has been awarded 17 Michelin stars overall; it currently holds a total of seven. His signature restaurant, Restaurant Gordon Ramsay in Chelsea, London, has held three Michelin stars since 2001. After rising to fame on the British television miniseries Boiling Point in 1999, Ramsay became one of the best-known and most influential chefs in the United Kingdom.

Ramsay's television appearances are defined by his bluntness, fiery temper, strict demeanour, and frequent use of profanity. He combines activities in the television, film, hospitality, and food industries, and has promoted and hired various chefs who have apprenticed under his wing. He is known for presenting television programmes about compe…Read more on Wikipedia

Suggestions