De autobiografie
×
De autobiografie
Reviews
De chef-kok, eigenaar van een serie (sterren)restaurants in o.m. Groot-Brittannië, kreeg bij het grote publiek vooral bekendheid door de televisieserie 'Oorlog in de keuken' waarin hij bepaald niet zachtzinnig met zijn keukenpersoneel omsprong. Dat bullebak-imago werd ook door de Britse boulevardpers uitgebuit en is waarschijnlijk de reden dat Ramsay deze autobiografie schreef. Daarin spreekt hij onverbloemd over zijn nare jeugd, zijn tijd bij de Glasgow Rangers, het respect en de liefde voor zijn moeder, over zijn zusters en zijn broer. Als afwasser kwam hij in een restaurantkeuken terecht en vond er zijn roeping: chef worden. Dat is hem gelukt, hij liep diverse stages in Frankrijk en kon zijn eerste restaurant in Londen openen. Hard werken, veel ervaring opdoen tijdens stages, goede mensen om hem heen brachten hem waar hij nu is: een alom gerespecteerde chef. Koken en schrijven zijn twee verschillende zaken: het boek was beter geworden als er meer naar stijl en opbouw was gekeken. H…Read more