Een nieuw kookboek van de bekende Britse meesterkok, verdeeld in recepten voor schaal- en schelpdieren, vis, kip en gevogelte, vlees, pasta en rijst, groenten, eieren, vruchten, bloem ed. en voor bouillons, sauzen en dressings. Ieder hoofdstuk wordt kort ingeleid, waarbij Ramsay refereert aan ervaringen opgedaan tijdens zijn stages o.a. bij le Gavroche, bij Pierre White en Franse chef-koks. Veel van de recepten zijn eenvoudig maar subliem door de toepassing van diverse technieken zodat b.v. groenten als knolselderij, bietjes, rode kool enz. heel verrassend worden bereid. Ook de desserts van Ramsay mogen er zijn! Per bladzijde een recept, steeds terzake toegelicht, de handelingen staan puntsgewijs. Onderaan ieder recept in een klein, gekleurd kader een 'kokstip' of tip, extra productinformatie enz. Veel recepten zijn geïllustreerd met een prachtige gerechtfoto, soms ook met kleine werkfoto's. Gordon Ramsay is ook bekend van kookdemonstraties op BBC2. Van hem worden regelmatig recepten gepubliceerd in het maandelijkse culinaire tijdschrift van de BBC 'Good food'. Alfabetisch register. Hide text