Book
Dutch
Eenvoudige recepten van de Britse topkok, naar aanleiding van de tv-serie 'Oorlog in de keuken'.
Subject
Gerechten
Title
Keukengeluk / Gordon Ramsay : m.m.v. Mark Sargeant ; fotogr. Lis Parsons
Author
Gordon Ramsay
Photographer
Lis Parsons
Collaborator
Mark Sargeant
Language
Dutch
Original language
English
Original title
Kitchen heaven
Publisher
Amsterdam: Kosmos-Z&K, 2004
255 p. : ill.
ISBN
90-215-4108-4
Placing suggestion
629.2 (SISO) Beroemde koks (ZIZO)

Availability in Flemish libraries

Reviews

Een nieuw kookboek van Gordon Ramsay, naar aanleiding van de tv-serie 'Oorlog in de keuken'. De restaurants die hij daarvoor bezocht hadden diverse problemen: een slechte financiële situatie, chef-koks die zichzelf overschatten, een kaart die niet (meer) aan de clientiële was aangepast enz. Ramsay kwam er binnen als een crisis-manager, nam geen blad voor de mond en stak zelf flink de handen uit de mouwen en boekte zo resultaten. In dit boek veel eenvoudige recepten die min of meer op menuvolgorde staan, met tussen de gerechten door ontboezemingen over hoe een restaurant te leiden, wat de bediening moet kunnen en waarom ze zo belangrijk zijn voor de keuken, koks, het maken van fouten, vegetarisch eten enz. De recepttitels staan in rood net als de ingrediëntenopgave. Toelichting en recepthandelingen zwart gedrukt. Het boek werd geïllustreerd met mooie gerechtfoto’s en met foto’s van Gordon Ramsay in actie. Goede, originele receptuur, met dagelijkse ingrediënten. Tot slot basistechnieken…Read more

About Gordon Ramsay

Gordon James Ramsay (; born (1966-11-08)8 November 1966) is a British chef, restaurateur, television personality and writer. His restaurant group, Gordon Ramsay Restaurants, was founded in 1997 and has been awarded 17 Michelin stars overall; it currently holds a total of seven. His signature restaurant, Restaurant Gordon Ramsay in Chelsea, London, has held three Michelin stars since 2001. After rising to fame on the British television miniseries Boiling Point in 1999, Ramsay became one of the best-known and most influential chefs in the United Kingdom.

Ramsay's television appearances are defined by his bluntness, fiery temper, strict demeanour, and frequent use of profanity. He combines activities in the television, film, hospitality, and food industries, and has promoted and hired various chefs who have apprenticed under his wing. He is known for presenting television programmes about compe…Read more on Wikipedia

Suggestions