Book
Dutch
Voor Wereldgerechten heeft Gordon Ramsay zijn favoriete recepten uit de hele wereld bij elkaar gezocht. Van de Griekse en de Arabische tot de Thaise en de Indiase keuken: alleen de allerbeste gerechten zijn goed genoeg voor Ramsay. Bij elk recept legt hij precies uit hoe je het beste resultaat kunt krijgen, en alle benodigde technieken worden glashelder beschreven.
Met wereldgerechten laat R
Subject
Gerechten
Title
Wereldgerechten
Author
Gordon Ramsay Emily Quah
Collaborator
Mark Sargeant
Photographer
Chris Terry
Language
Dutch
Original language
English
Original title
World food
Edition
1
Publisher
Utrecht: Kosmos, 2010
256 p. : ill.
ISBN
9789021547459 (hardback)
Placing suggestion
629.2 (SISO) Beroemde koks (ZIZO)

Availability in Flemish libraries

Reviews

Om lekker buiten de grenzen te eten hoef je niet altijd te reizen; in iedere stad zijn wel exotische restaurants te vinden. Gordon Ramsay maakte een keuze uit talloze gerechten die hij op reis leerde waarderen, maar ook b.v. bij de plaatselijke Chinees, een Thais of een Indiaas restaurant. Dit boek biedt een keuze uit achtereenvolgens de Franse, Italiaanse, Griekse, Spaanse, Britse, Arabische, Chinese, Thaise, Indiase en Amerikaanse keukens; het zijn bekende en minder bekende gerechten, voor elk wat wils. Ramsay pretendeert niet authentiek te zijn, het zijn vaak zíjn variaties, maar de recepten zijn niet te moeilijk met meestal goed tot redelijk verkrijgbare ingrediënten, zeker in de toko, al had de vertaler best wat alternatieven mogen geven voor Britse aardappelrassen. Hier en daar wordt nogal veel vlees gebruikt, het mocht duidelijk wat meer zijn, maar het boek bevat ook vegetarische recepten. Ramsay legt bij elke landenkeuken een techniek uit aan de hand van foto’s (o.a. dolma’s, …Read more

About Gordon Ramsay

Gordon James Ramsay (; born (1966-11-08)8 November 1966) is a British chef, restaurateur, television personality and writer. His restaurant group, Gordon Ramsay Restaurants, was founded in 1997 and has been awarded 17 Michelin stars overall; it currently holds a total of seven. His signature restaurant, Restaurant Gordon Ramsay in Chelsea, London, has held three Michelin stars since 2001. After rising to fame on the British television miniseries Boiling Point in 1999, Ramsay became one of the best-known and most influential chefs in the United Kingdom.

Ramsay's television appearances are defined by his bluntness, fiery temper, strict demeanour, and frequent use of profanity. He combines activities in the television, film, hospitality, and food industries, and has promoted and hired various chefs who have apprenticed under his wing. He is known for presenting television programmes about compe…Read more on Wikipedia

Suggestions