Book
Dutch

Eet, reset, heal

Gwyneth Paltrow (author), Ditte Isager (photographer)
Heerlijk eten om te herstellen, resetten en terug in balans te komen. Eet Reset Heal is Gwyneth Paltrows meest ambitieuze kookboek tot nu toe, met meer dan 100 lichte, gezonde recepten en handige, flexibele weekmenu’s voor drukke werkdagen of lunches on the go. Maar ook tips en recepten voor intensievere, door artsen goedgekeurde cleanses. Gwyneth kent de kracht van simpel, goed eten. Haar recepte
Title
Eet, reset, heal
Author
Gwyneth Paltrow
Photographer
Ditte Isager
Language
Dutch
Original language
English
Original title
The clean plate : eat, reset, heal
Publisher
Utrecht: Kosmos, 2019
286 p. : ill.
ISBN
9789021572376 (hardback)
Placing suggestion
629.55 (SISO) Diëten ; Diëten (ZIZO)

Availability in Flemish libraries

More than 50 times in Flemish libraries

Reviews

In deze tijd waarin voedingsgeneeskunde steeds sterker op de voorgrond treedt en waarin mensen daadwerkelijk bewuster willen leven, is dit boek een welkome ondersteuning. De auteur, de bekende Amerikaanse actrice Gwyneth Paltrow (1972), heeft vanuit haar eigen ervaring dit kookboek samengesteld waarin beschreven wordt hoe heerlijk het is om te herstellen en volledig in balans te komen met gezond en lekker eten. Clean eating betekent: geen bewerkte producten en suikers, alcohol, gluten, rood vlees, soja, zuivel, pinda’s en cafeïne. Wel: glutenvrije pasta van kikkererwten of linzen, zilvervliesrijst, veel verse kruiden, onbewerkte producten en specerijen. Het boek bevat meer dan honderd recepten die iedereen met een voedselgevoeligheid of tijdens een detoxkuur zou kunnen gebruiken. Een paar voorbeelden: oerenkool-kuku-soccata, granenbowls, Peruaanse kippensoep met bloemkoolrijst. De smaakmakende basics (zoals aquafaba-mayo, 'no tomato'-saus, groentebouillon) kosten echt wel wat extra ti…Read more

About Gwyneth Paltrow

CC BY-SA 3.0 - Image by Andrea Raffin at http://www.andrearaffin.com

Gwyneth Kate Paltrow (; born (1972-09-27)September 27, 1972) is an American actress, model, writer, businesswoman, singer, and author. She has received numerous accolades throughout her career, including an Academy Award, an Emmy Award (Primetime) and a Golden Globe Award.

Paltrow gained notice for her early work in films such as Seven (1995), Emma (1996), Sliding Doors (1998), and A Perfect Murder (1998). She garnered wider acclaim for her performance as Viola de Lesseps in the historical romance film Shakespeare in Love (1998) which won her several awards, including the Academy Award for Best Actress. This performance was followed by roles in The Talented Mr. Ripley (1999), The Royal Tenenbaums (2001), Shallow Hal (2001), and Sky Captain and the World of Tomorrow (2004).

After becoming a mother, Paltrow significantly reduced he…Read more on Wikipedia