DVD
English

Ottolenghi's culinaire reizen

James Nutt (director), Yotam Ottolenghi (host)
De Londense chefkok trekt door landen rond de Middellanse zee en bezoekt markten, restaurant- en burgerkeukens, op zoek naar culinaire schatten.
Rating
All agesAll ages
Title
Ottolenghi's culinaire reizen
Director
James Nutt
Host
Yotam Ottolenghi
Language
English
Publisher
Just Entertainment, 2014
3 dvd-video's
Recording date
2011
Playing time
9 x 50 min.
Note
Engels gesproken Ondertiteling: Nederlands
ISBN
9789059566378
EAN
8717344757102
Placing suggestion
629.6 (SISO) Beroemde koks ; Beroemde koks (ZIZO)

Availability in Flemish libraries

More than 3 times in Flemish libraries

Reviews

Televisieserie waarin de bekende Londense chefkok Yotam Ottolenghi door landen rond de Middellanse zee trekt waar hij markten, restaurant- en burgerkeukens bezoekt, op zoek naar culinaire schatten. Op drie dvd's staan negen afleveringen waarbij de eerste geheel gewijd is aan Jeruzalem waar hij aandacht schenkt aan zowel de Palestijnse als de Joodse keuken. In de andere afleveringen reist hij door Marokko, Turkije, Tunesië en Israël, naar Corsica, Mallorca, Kreta en Sardinië. Zo krijgt de kijker een prachtig beeld van de markten met het overweldigende aanbod aan groenten en fruit, kruiden en specerijen waar inkopen worden gedaan en waar Ottolenghi kennismaakt met oude kooktechnieken en eettradities. Hij kijkt de kunst af in restaurantkeukens en bij mensen thuis en kookt ook zelf. Vooral uit de opnamen in Israël en Jeruzalem (waar hij opgroeide) klinkt hoop: waar mensen voedsel delen, samen koken en eten kan vrede groeien. Gemist wordt een boek met begeleidende tekst en recepten. Een a…Read more