Book
Dutch

Met Meus en vork

Jeroen Meus (author)

Met Meus en vork

Creatieve gerechten bereid met eenvoudige seizoensgebonden ingredie͏̈nten.
Title
Met Meus en vork
Author
Jeroen Meus
Language
Dutch
Publisher
Leuven: Van Halewyck, 2005
173 p. : ill.
ISBN
90-5617-658-7
Placing suggestion
629.2 (SISO) Beroemde koks ; Beroemde koks (ZIZO)

Availability in Flemish libraries

More than 50 times in Flemish libraries

Reviews

De receptuur is gebaseerd op een Belgisch tv-programma, waarin op verzoek van een kijker steeds een recept wordt bereid. Het boek bevat recepten voor soepen, salades, vis, vlees, 'veggies' en desserts m.b.v. seizoensgebonden, niet bijzondere ingrediënten. De auteur geeft op geheel eigen, originele, wijze een 'draai' aan deze recepten door heel verrassende, nieuwe elementen te hanteren. Opvallend hierbij is dat de bereidingsmethoden en gebezigde ingrediëntenlijsten zo eenvoudig en beknopt zijn gebleven, bovendien zijn de ingrediënten goed verkrijgbaar. De beschrijvingen zijn dermate duidelijk dat deze geen bijzondere eisen stellen aan culinaire ervaring. Met creatieve suggesties voor menucombinaties en de opmaak van de gerechten voor elk recept. Omlijstende informatie over bepaalde ingrediënten, tips, adviezen en wetenswaardigheden ronden de inhoud af tot een bijzonder gastronomische en originele inspiratiebron bij huiselijk kokkerellen. Een recept per pagina met een bijbehorende kleur…Read more