Uitgeverij Lannoo en (de Vlaamse) Libelle brengen een serie thematische kookboeken uit met recepten uit het Libelle-archief. Na pasta- en eenpansgerechten staat dit boek vol gerechten zonder vlees. Het is een boek voor beginnende vegetariërs, met voorin de nodige informatie over vegetarisch eten en gezondheid: wat moet je eten om toch voldoende ijzer, eiwitten, vitamine B12 en andere voedingsstoffen binnen te krijgen? De adviezen zijn doorgaans verstandig, alleen kun je wel vraagtekens plaatsen bij de bewering dat je van melkproducten geen 'overdosis' kunt nemen. Kaas wordt in dit kookboek zeer regelmatig als vleesvervanger gebruikt en helaas is kaas doorgaans een stuk vetter dan (wit) vlees. Verder zijn de recepten gezond (veel groente) en wekken ze niet de indruk uit een stoffig archief opgediept te zijn: trendy bonenburgers, wraps en gezonde bowls zijn allemaal aanwezig, net als pasta gemaakt van groente. Honderd procent vegetarisch zijn de recepten niet: bij de Oosterse gerechten wordt vissaus gebruikt. Vormgeving in de stijl van het tijdschrift. Hide text