Dit deel uit de reeks 'Kookschool' is een basisboek voor pasta's. De auteur werkte voorheen in goede Parijse restaurants, nu wijdt ze zich aan het maken van kookboeken. Het boek start met een korte inleiding en basisrecepten voor verse pasta, sauzen en pesto's. Dan volgen de recepten, ingedeeld op hoofdingrediënt. Elk recept beslaat 2 tot 5 pagina's en bestaat uit de stap voor stap gedetailleerd beschreven bereidingswijze (ondersteund door zeer duidelijke foto's), tips, trucs, suggesties en variaties. De meeste gerechten zijn bedoeld voor vier personen. De ingrediënten zijn niet allemaal bij de supermarkt verkrijgbaar; kaas- groente- en visspecialist dienen hiervoor bezocht te worden. Prachtige kleurrijke vormgeving met vele foto's. Bevat een woordenlijst, alfabetisch receptenregister en een thematisch register, ingedeeld op ingrediënten en gerechtsoort. Met deze 80 traditionele, maar ook moderne Italiaanse recepten is dit een echt basiskookboek, ook voor hen die nog nooit zelf pasta hebben bereid. Hide text