Book
Dutch

Matcha : alles over matcha, de Japanse superthee & de beste recepten

Louise Cheadle (author), Nick Kilby (author), David Munns (photographer)
+1
Matcha : alles over matcha, de Japanse superthee & de beste recepten
×
Matcha : alles over matcha, de Japanse superthee & de beste recepten Matcha : alles over matcha, de Japanse superthee & de beste recepten

Matcha : alles over matcha, de Japanse superthee & de beste recepten

Dit boek vertelt u alles wat u moet weten over matcha, het unieke groene-theepoeder dat door teapigs liefkozend 'een superheld van een thee' wordt genoemd. Lees over de geschiedenis van deze bijzondere groene thee, waaronder de intrigerende Japanse theeceremonie, en ontdek hoe matcha wordt geteeld, op kwaliteit gesorteerd en gemalen. Ontdek de enorme gezondheidsvoordelen en antioxidante kracht van
Title
Matcha : alles over matcha, de Japanse superthee & de beste recepten
Author
Louise Cheadle Nick Kilby
Photographer
David Munns
Illustrator
Emma Cobb
Language
Dutch
Original language
English
Original title
The book of matcha
Parallel title
Matche
Publisher
Utrecht: Veltman Uitgevers, © 2017
160 pagina's : illustraties
ISBN
9789048315246 (hardback)
Placing suggestion
629.22 (SISO) Koffie - Thee (ZIZO)

Availability in Flemish libraries

Reviews

Matcha is groene thee waarvan de herkomst en productie anders is dan van andere groene thee. Door de bijzondere groeiwijze en behandeling ontstaan theeplanten met heel veel aminozuren en andere stoffen waarvan men zegt dat ze erg gezond zijn. De blaadjes worden vermalen en zo ontstaat een groen poeder dat de naam heeft een superfood te zijn. Waarom Matcha zo gezond is wordt in de eerste veertig pagina's omstandig uitgelegd. Daarnaast is er een uitgebreide beschrijving van theeceremonies in Japan. Daarna volgen de recepten die soms heel apart zijn en ook vaak heel gewoon maar die leiden tot bijzondere gerechten vanwege de toevoeging van matchapoeder. Dat geeft de gerechten een groene kleur. Dat is mooi en grappig bij ijs, dranken of gebak en ook een dressing of hoofdgerecht ziet er smakelijk uit na gebruik van het poeder. De lezer wordt uitgedaagd de veertien dagen matcha-challenge te doen om zich daarna vitaler te voelen. Of het nu een superfood is of niet, het is in ieder geval een m…Read more