Book
Dutch

Gezond eten in de overgang

Marilyn Glenville (author), Lewis Esson (author), Ian Wallace (photographer)
Iedere vrouw komt ooit in de overgang. Uit medisch onderzoek is echter gebleken dat veel van de symptomen die we met de overgang associëren, zoals gewrichtspijn, stemmingswisselingen, gewichtstoename en opvliegers, in veel gevallen te maken hebben met de westerse voeding en dat ze vrijwel onbekend zijn in landen zoals Japan, waar veel sojarijk voedsel wordt gegeten.

In Gezond eten in de
Title
Gezond eten in de overgang
Author
Marilyn Glenville Lewis Esson
Photographer
Ian Wallace 1972-
Language
Dutch
Original language
English
Original title
Healthy eating for the menopause
Publisher
Wormer: Inmerc, 2007
160 p. : ill.
ISBN
9789066119550
Placing suggestion
629.5 (SISO) Ziekten - Kwalen ; Menopauze - Vrouwenkwalen (ZIZO)

Availability in Flemish libraries

More than 19 times in Flemish libraries

Reviews

Na een korte inleiding over de overgang volgt uitgebreide informatie over de rol van voeding en dan met name de heilzame rol van fyto-oestrogenen, anti-oxydanten en essentiele vetzuren. Deze voedingsstoffen zouden de vaak toegepaste hormoontherapie kunnen vervangen. Daarna enkele koop- en kooktips. Vervolgens recepten voor onder andere ontbijten, soepen, lunches, hoofdgerechten, desserts, brood en gebak. Tot slot enkele noten, een boodschappenhulp en een register. De auteurs, een voedingskundige en een schrijver van kookboeken, zijn beiden Engels. De recepten zijn origineel en duidelijk. Per recept staat met een sterretjessysteem de hoeveelheid F voor fyto-oestrogenen, E voor essentiële vetzuren en A voor anti-oxidanten vermeld. Men adviseert een biologische voeding zonder vlees met nadruk op het gebruik van sojaproducten. In de reguliere voedingsleer echter zijn deze adviezen niet van kracht en wordt vrouwen in de overgang geadviseerd te eten volgens de schijf van vijf. Kaft met paar…Read more