In dit tweede* kookboek van het voormalig model staan voornamelijk gezonde en lekkere herfst- en wintergerechten, samengesteld volgens de combinatiemethode: groenten met vlees of vis worden nooit gecombineerd met aardappelen of ander zetmeel. Ook hier spelen kruiden een belangrijke rol in haar recepten die vaak geïnspireerd zijn door de mediterrane keuken. In dit boek gebruikt ze wat duurdere ingrediënten. Voor feestrecepten gebruikt ze bijvoorbeeld de lekkere maar dure langoesten. In haar vorige boek waren de ingrediënten steeds eenvoudig en gemakkelijk te vinden. In dit boek staan ook minder bekende ingrediënten zoals hiziki. Ze werkt vaak met seizoensgebonden producten. De achtergrondinformatie is waardevol. Zo heeft ze het over het juist braden en snijden van vlees. De bereiding wordt stap voor stap uitgelegd. De auteur wijdt een hoofdstuk aan de wilde paddenstoel. Ze vertelt welke soorten er zijn, en hoe deze te bereiden. De sfeerfoto's, zowel van de gerechten als de omgeving, zijn prachtig en doen je haast naar de winter verlangen. Hardcover, tweekleurendruk. Hide text