Book
Dutch
Other formats
Accessible formats:

Mijn pure keuken : volop genieten en toch slank. 2

Pascale Naessens (author), Heikki Verdurme (photographer)
+1
Mijn pure keuken : volop genieten en toch slank. 2
×
Mijn pure keuken : volop genieten en toch slank. 2 Mijn pure keuken : volop genieten en toch slank. 2

Mijn pure keuken : volop genieten en toch slank. 2

Pascale Naessens (author), Heikki Verdurme (photographer)
Eten hoeft volgens Naessens geen strijd te zijn tegen de calorieën. Het geheim zit hem in de pure keuken. De basis zijn goede voedselcombinaties en goede vetten eten. Het is geen dieet maar een manier van eten die je gezondheid ten goede komt. Tientallen herfst- en wintergerechten.
Title
Mijn pure keuken : volop genieten en toch slank. 2
Author
Pascale Naessens
Photographer
Heikki Verdurme
Language
Dutch
Publisher
Tielt: Lannoo, 2011 | Other editions
190 p. : ill.
ISBN
9789020917109 (hardback)
Placing suggestion
629.2 (SISO) Beroemde koks ; Beroemde koks (ZIZO)

Other formats:

Accessible formats:

Availability in Flemish libraries

More than 250 times in Flemish libraries

Reviews

Mijn pure keuken is het tweede boek in de ‘Mijn pure keuken’-serie. In het eerste boek kon je gezonde en lekkere recepten vinden voor het voorjaar en de zomer, dit boek focust op de herfst- en wintergerechten. Nog steeds volgens de voedselcombinatiemethode die Pascale Naessens ook in haar eerste boek beschreef: recepten met heel veel groenten bij vlees en vis, maar geen aardappelen of ander zetmeel. Die mogen zeker bij groenten geserveerd worden, maar dan ook alleen maar met groenten. Simpel als je het eenmaal gewoon bent en daar is Naessens de beste gids voor. De auteur geeft opnieuw een heleboel tips die je helpen deze voedingsleer in je dagelijkse keuken toe te passen.
Zoals in haar vorige boek spelen kruiden ook hier een belangrijke rol en zijn de recepten geïnspireerd door de mediterrane keuken. Dit keer zijn het wat duurdere gerechten, in de herfst en winter wordt doorgaans meer vlees (wild) gegeten, en voor feestrecepten gebruikt de auteur vaak de lekkere maar duurd…Read more
In dit tweede* kookboek van het voormalig model staan voornamelijk gezonde en lekkere herfst- en wintergerechten, samengesteld volgens de combinatiemethode: groenten met vlees of vis worden nooit gecombineerd met aardappelen of ander zetmeel. Ook hier spelen kruiden een belangrijke rol in haar recepten die vaak geïnspireerd zijn door de mediterrane keuken. In dit boek gebruikt ze wat duurdere ingrediënten. Voor feestrecepten gebruikt ze bijvoorbeeld de lekkere maar dure langoesten. In haar vorige boek waren de ingrediënten steeds eenvoudig en gemakkelijk te vinden. In dit boek staan ook minder bekende ingrediënten zoals hiziki. Ze werkt vaak met seizoensgebonden producten. De achtergrondinformatie is waardevol. Zo heeft ze het over het juist braden en snijden van vlees. De bereiding wordt stap voor stap uitgelegd. De auteur wijdt een hoofdstuk aan de wilde paddenstoel. Ze vertelt welke soorten er zijn, en hoe deze te bereiden. De sfeerfoto's, zowel van de gerechten als de omgeving, zi…Read more

Suggestions