Book
Dutch

Erwten, bonen & maïs

Peter Bauwens (author)

Erwten, bonen & maïs

Erwten, bonen en maïs zijn gemakkelijk te kweken, bijzonder smakelijk en hebben zowel in de tuin als in huis een hoge sierwaarde. In dit boek vind je de 120 mooiste variëteiten in woord en beeld, die ook nog eens - volgens de principes van de indianen - heel goed samen kunnen worden geteeld. Over prinsessenboontjes, pronkbonen, snijbonen, kapucijners, tuinbonen, sugar snaps, suikermaïs, babymaïs
Title
Erwten, bonen & maïs
Author
Peter Bauwens
Language
Dutch
Publisher
Arnhem: Terra, 2006
96 p. : ill.
ISBN
90-5897-526-6
Placing suggestion
637.4 (SISO) Tuinieren ; Groenten - Fruit (ZIZO)

Availability in Flemish libraries

More than 50 times in Flemish libraries

Reviews

In deze aflevering uit een reeks over eetbare planten bespreekt Peter Bauwens -- groenauteur en zelf actief in de groensector (De nieuwe tuin in De Klinge) -- de geschiedenis, de teelt (alle drie uiterst makkelijk zelf te kweken) en de verschillende soorten erwten, bonen en maïs. Hij voegt ook telkens een hoofdstukje toe met enkele gewone en speciale recepten (o.a. broccoli-doperwtentaart, bonenijs, zoete maïspudding). Aan het eind van elk deel volgt nog een 'jaarkalender' met een overzicht van de groeicycli en de daarbijhorende activiteiten van de tuinier. Achteraan vind je handige lijstjes met een overzicht van de bekende en de minder bekende cultivars en hun eigenschappen. Een boeiend en informatief waardevol werk waarmee je niet alleen praktisch aan de slag kan, maar ook bijzonder veel historische en culturele achtergrondinformatie over de planten krijgt. De foto's maken het boekje speciaal: Peter Bauwens maakt kleurrijke en informatief interessante stillevens met de vele variëtei…Read more
Dit rijk geïllustreerde boek is niet alleen een uitgebreide kennismaking met, maar geeft ook historische en praktische informatie over erwten, bonen en maïs. De indeling is overzichtelijk. Elk van de drie ingrediënten wordt afzonderlijk besproken volgens een vaste opzet. Allereerst achtergrondinformatie, vervolgens de belangrijkste eigenschappen en tot slot een aantal eenvoudige, maar tot de verbeelding sprekende gerechten. Hierna volgt onder andere nog een praktische jaarkalender met van maand tot maand activiteiten op het gebied van zaaien en oogsten. Ten slotte een overzicht van de bekende en wat minder bekende erwten, bonen en maïssoorten met daarbij de vermelding van het aantal dagen tussen zaaien en oogst, de hoogte van de planten en de specifieke eigenschappen. Als bonus worden achterin het boek adressen van postorderbedrijven gegeven waar de diverse vruchten besteld kunnen worden. Een verrassend, maar vooral boeiend boek dat de zintuigen van de lezer stimuleert.