Book
Dutch

Groenten in de hoofdrol : voedsel kweken voor de toekomst

Peter Bauwens (author)

Groenten in de hoofdrol : voedsel kweken voor de toekomst

In series:
Handleiding voor het zelf kweken van groenten.
Title
Groenten in de hoofdrol : voedsel kweken voor de toekomst
Author
Peter Bauwens
Language
Dutch
Publisher
Utrecht: Tirion, [2017] | Other editions
158 p. : ill.
ISBN
9789021565101 (hardback, etiket)
Placing suggestion
637.4 (SISO) Tuinieren ; Groenten - Fruit (ZIZO)

Availability in Flemish libraries

More than 100 times in Flemish libraries

Reviews

Het boek wil inspireren tot een nieuwe kijk op zelf groenten kweken, de mogelijkheden daarbij, het stimuleren van bewuste keuzes en vervolgens: concreet handelen. De zeer ervaren huishoudelijk en commercieel groentekwekende auteur motiveert in een uitvoerige inleiding zijn voorkeur voor vers, plantaardig en kleinschalig ('local food', seizoensgebonden) vanwege onder meer de wereldvoedselproblematiek, het milieu en de biodiversiteit. Zijn filosofie is meestal mild en laat ruimte voor een eigen keuze. Hij enthousiasmeert de lezer door 'vergeten' of oude groenten en minder bekende of onbekende nieuwe soorten uitvoerig te (her)introduceren, geeft voorbeelden van trendsetters hierbij en inventariseert allerlei verrassende grote, kleine en 'mini'-locaties die als moestuin kunnen dienen. In dit geheel is er veel praktijk-begeleidende informatie: voldoende gedetailleerd en duidelijk voor iedereen. Ter vervolmaking van dit interessante boek wordt bij vrijwel elke groentesoort een recept (allee…Read more

Suggestions