Book
Dutch

Kiemen en microgroenten

Peter Bauwens (author)

Kiemen en microgroenten

Handleiding voor het laten ontkiemen van allerlei zaden en bonen en het laten uitlopen van groenten.
Title
Kiemen en microgroenten
Author
Peter Bauwens
Language
Dutch
Publisher
Aartselaar: Deltas, 2004
79 p. : ill.
ISBN
90-447-0552-0
Placing suggestion
637.4 (SISO) Groenten - Fruit (ZIZO)

Availability in Flemish libraries

Reviews

Jonge kiemplanten en microgroenten zijn erg gezond en lekker. Dit boekje is een handleiding voor het laten ontkiemen van allerlei zaden en bonen, en het opnieuw laten uitschieten van reeds volwassen planten, als een nieuwe vorm van (micro)groenten kweken. Er wordt gekweekt in glazen potten, op schoteltjes, op bakjes, in zakjes van textiel, of gewoon in de volle grond in de tuin. Dat lijkt simpel, maar om het kiemproces goed in gang te zetten moet er toch aan een aantal voorwaarden worden voldaan. De tekst geeft goede informatie daarover: binnen een week kan men dan zelf een overvloed aan vitaminen en voedingsstoffen oogsten. Mooie kleurenfoto's tonen de werkwijzen en de resultaten. Achter in het boek zijn 11 recepten, adressen van zaadhandels, een literatuurlijst, internetadressen en een alfabetisch register opgenomen.

Suggestions