Book
Dutch

Lekker Hasselt : eerste stad van de smaak

Roger Ulburghs (author), Roos Mestdagh (photographer)

Lekker Hasselt : eerste stad van de smaak

Title
Lekker Hasselt : eerste stad van de smaak / Roger Ulburghs ; fotogr. Roos Mestdagh
Author
Roger Ulburghs
Photographer
Roos Mestdagh
Language
Dutch
Publisher
Antwerpen: Book and Media Publishing, 2006
159 p. : ill.
ISBN
90-5720-262-X
Placing suggestion
Limburg Hasselt 987.3 (SISO)

Availability in Flemish libraries

More than 14 times in Flemish libraries

Reviews

In 2006 werd Hasselt in het kader van de 'Week van de smaak' uitgeroepen tot allereerste 'Stad van de smaak'. Dit is een titel die voortaan jaarlijks wordt doorgegeven aan een stad, gemeente of regio die zich hiervoor kandidaat stelt. Naar aanleiding van deze titel schreef Roger Ulburghs Lekker Hasselt dat toepasselijk door de burgemeester van Hasselt wordt ingeleid. Het boek presenteert zich als een degustatiemenu in 22 gangen, van een portret van enkele chefs, reportages over brood en banket, vis, kaas, bieren, koffie en chocolade, groenten en fruit en jenever, tot besprekingen van exotische restaurants, trendy eetgelegenheden, terrassen, gastronomische restaurants en bruine kroegen. De auteur streeft geen volledigheid na, en benadrukt in zijn inleiding dat de keuze van de opgenomen zaken vaak gebeurd is op basis van proef-ondervindelijke aanbevelingen, naambekendheid, toeloop en toeval. Van slechts enkele klassiekers zoals speculaas, jeneverpaté, hazelnotentaart en dessert s…Read more
In het kader van de 'Week van de smaak' was Hasselt in 2006 de eerste 'Stad van de smaak'. De promotor van de Vlaamse eet- en tafelcultuur gaf dit boek de vorm van een 'degustatiemenu' (proeverij) in 22 'gangen', met o.m. portretten van chefs, reportages over brood en banket, kaas, bieren, koffie, fruit en jenever, besprekingen van trendy eetgelegenheden, gastronomische restaurants en bruine kroegen. Van slechts enkele klassiekers zoals speculaas, jeneverpaté, hazelnotentaart en dessert spécial zijn eenvoudige recepten opgenomen, maar dit boek is vooral een uitnodiging om zelf op stap te gaan. Alle besproken zaken worden achteraan opgesomd met de nodige praktische gegevens, maar een index op die zaken ontbreekt, net als een kaart van Hasselt. De stad vormt de rode draad in het boek, maar dat zorgt niet voor veel coherentie of diepgang. Een aardige en luchtige culinair-toeristische gids die perfect past binnen het citymarketingconcept van Hasselt, dat zich vroeger al als 'Hoofdstad van…Read more