Koken is leuk. Wie dat nog niet had begrepen, moet zich wel laten overtuigen door het vrolijke omslag van het tweede deel van Goe gebakken, het kookboek behorend bij het gelijknamige Vlaamse televisieprogramma. Presentatrice Sofie Dumont gaf voor de tweede keer een boek uit, want ‘thuis bakken blijft erg populair’, schrijft ze in het voorwoord. De recepten uit Goe gebakken zijn toegankelijk en lekker, belooft de tv-bakster. De lezer vindt in dit boek kleurrijke pagina’s, afgewisseld met foto’s waarop te zien is hoe Dumont in stijl van haar bakcreaties geniet. Wie zich aan de crème brûlée waagt, zal verbluft zijn over het resultaat. Heel erg lekker. Je hebt best wel de crème brûlée-brander uit de beschrijving in huis, anders lukt het suikerlaagje bovenop niet helemaal. Dit recept is te vinden in het hoofdstuk ‘Volk over de vloer’, waarin Dumont recepten bij elkaar heeft gezet die makkelijk te maken zijn en het goed doen op feestjes. ‘Negerinnentetten’ is ook zo’n hapje. Negerinnentetten? Ja, in Vlaanderen mag je dat blijkbaar nog zeggen. Heel eenvoudig ziet het bereiden van deze gevulde chocoladekoekjes er trouwens niet uit. Maar als je niet weet hoe iets moet of hoe je keukengereedschap moet gebruiken, kun je terecht in het eerste hoofdstuk, ‘Over bakken’. Daar lees je bijvoorbeeld dat chocolade ‘een beetje zoals een vrouw’ is: ‘niet happig op langdurige koude en raakt wel eens oververhit’.
Het boek begint met zeer gevarieerde ontbijtrecepten, van brioche en stokbroodwentelteefjes tot een ‘power smoothie’ van aardbeien. Het lekkerste hoofdstuk is misschien wel dat van de taartjes. Hier blader je langs carrotcake, abrikozentaart en ‘Sofies maagdelijk witte chocoladetaart’. Wie er nog niet genoeg van heeft, kan in ‘Pateekes voor bij de koffie’ nog meer taartjes- en koekjesrecepten vinden. Tot slot trakteert Dumont ons nog op een hoofdstuk met snoepgoed en een hoofdstuk met kerstgebak.
Naast het aanleveren van recepten voor lekkernijen wil Dumonts boek vooral laten zien dat zelf bakken een sociale bezigheid is. De geur van appelflappen, zo schrijft ze bijvoorbeeld, ‘blijft je je hele leven bij’. En Dumonts moeder brengt bij haar bezoek altijd taart mee, die de dochter ‘in een opperbeste stemming’ brengt. Ook de foto’s willen dit illustreren: Dumont met vriendin aan het ontbijt, Dumont die aan een grote tafel kinderen les geeft in koekjes bakken. Door de ruime aandacht voor beeld en typografie is Goe gebakken niet alleen een kookboek, maar ook een mooi boek om in te bladeren. [Wilke de Braal] Hide text

Kookboek n.a.v. het gelijknamige Vlaamse televisieprogramma. De recepten zijn toegankelijk en lekker. De lezer vindt in dit boek kleurrijke pagina’s, afgewisseld met foto’s waarop te zien is hoe de auteur in stijl van haar bakcreaties geniet. In het hoofdstuk ‘Volk over de vloer’ ontdekken we recepten die gemakkelijk te maken zijn en die het goed doen op feestjes. Het boek bevat ook zeer gevarieerde ontbijtrecepten, van brioche en stokbroodwentelteefjes tot een ‘power smoothie’ van aardbeien. Het lekkerste hoofdstuk is misschien wel dat van de taartjes. Hier blader je langs carrotcake, abrikozentaart en ‘Sofies maagdelijk witte chocoladetaart’. Wie er nog niet genoeg van heeft, kan in ‘Pateekes voor bij de koffie’ nog meer taartjes- en koekjesrecepten vinden. Tot slot trakteert de auteur ons op een hoofdstuk met snoepgoed en een met kerstgebak. Het boek toont ons dat zelf bakken een sociale bezigheid is. Ook de foto’s willen dit illustreren. Dankzij de ruime aandacht voor beeld en typografie is dit niet alleen een kookboek, maar ook een mooi kijkboek om in te bladeren. Hardcover; kleurendruk met schreefloze letter. Met receptenindex. Hide text