Book
Dutch

JapanEasy : klassieke & moderne Japanse recepten om thuis te maken

Tim Anderson (author), Laura Edwards (photographer)
+1
JapanEasy : klassieke & moderne Japanse recepten om thuis te maken
×
JapanEasy : klassieke & moderne Japanse recepten om thuis te maken JapanEasy : klassieke & moderne Japanse recepten om thuis te maken

JapanEasy : klassieke & moderne Japanse recepten om thuis te maken

Een kom verwarmende misosoep, spicy tuna sushi-rolls, knapperige tempura en een bord vol klassieke ramen. Iedereen kan zo wel een paar favoriete Japanse gerechten opnoemen, maar zou het minder snel thuis maken.

In JapanEasy laat Tim Anderson de eenvoud van Japans koken zien. Geen ingewikkelde kooktechnieken, zeldzame ingrediënten of urenlang gepruttel. Alles wat je nodi

Title
JapanEasy : klassieke & moderne Japanse recepten om thuis te maken
Author
Tim Anderson
Photographer
Laura Edwards
Language
Dutch
Original language
English
Original title
JapanEasy
Publisher
Houten: Spectrum, © 2018
221 p. : ill.
ISBN
9789000361236 (hardback)
Placing suggestion
Japan 629.63 (SISO) Wereldkeuken ; Oosterse keuken (ZIZO)

Availability in Flemish libraries

More than 50 times in Flemish libraries

Reviews

De Amerikaanse Tim Anderson, groot liefhebber van de Japanse keuken en eigenaar van het Londense restaurant Nanban, legt in dit boek uit hoe eenvoudig Japans koken is. Allereerst door informatie te geven over de diverse ingrediënten die zeker in iedere toko maar vaak ook in grotere supermarkten prima verkrijgbaar zijn, zoals sojasaus, rijstazijn, miso, kombu en nog veel meer. Vooraf het basisrecept voor het koken van rijst. De recepten staan gesorteerd op gerechtsoort: bijgerechten en salades, sushi, kleine en grote gerechten, recepten met rijst en noedels, basissauzen en smaakmakers, enkele desserts en tenslotte dranken. Elk recept wordt steeds kort ingeleid. In de binnen- of buitenmarge de receptnaam in Japanse tekens, opgave van het niveau (alle synoniemen van 'gemakkelijk’), daaronder de ingrediëntenopgave. Elke nieuwe gerechtsoort opent met een dubbele pagina in kleur en korte toelichting. Het boek is grafisch mooi verzorgd in een passende 'Japanse' sfeer. De gerechtfoto's zijn u…Read more

About Tim Anderson

Tim Anderson may refer to:

  • Tim Anderson (athlete) (born 1925), British former pole vaulter
  • Tim Anderson (defensive back) (born 1949), American football defensive back
  • Tim Anderson (RAF officer) (born 1957), Royal Air Force officer
  • Tim Anderson (musician) (born 1977), American musician, songwriter and music producer
  • Tim Anderson (cricketer) (born 1978), New Zealand cricketer
  • Tim Anderson (defensive tackle) (born 1980), American football defensive tackle
  • Tim Anderson (baseball) (born 1993), American baseball shortstop
  • Tim Anderson (political economist) (born 1953), Australian academic and author
  • Tim Anderson (programmer), game programmer
  • Tim Anderson (chef), British cook
  • Tim Anderson (handballer), handballer for Australia men's national handball team