Yotam Ottolenghi's award-winning recipes are always a celebration: an unforgettable combination of abundance, taste and surprise. SIMPLE is no different, with 120 brand-new dishes that contain all the inventive elements and favour combinations that Ottolenghi is loved for, but with minimal hassle for maximum joy. Bursting with colourful photography for every recipe, SIMPLE showcases Yotam's stand
Subject
Gerechten
Title
Simple
Author
Yotam Ottolenghi
Collaborator
Tara Wigley Esme Howarth
Language
English
Publisher
London: Ebury Press, 2018
xiii, 308 p. : ill.
ISBN
9781785031168 (hardback)
Placing suggestion
629.2 (SISO) Beroemde koks ; Beroemde koks (ZIZO)

Other formats:

Other languages:

Availability in Flemish libraries

More than 1 times in Flemish libraries

Reviews

De bekende chef-kok en kookboekenschrijver Yotam Ottolenghi (1968) krijgt regelmatig het verwijt dat zijn recepten ingewikkeld zijn en vooral erg veel ingrediënten bevatten. Zijn antwoord daarop is 'SIMPLE'. De letters staan voor Short in time, 10 Ingrediënts or less, Make ahead, Pantry, Lazy en Easier than you think. Hij legt per letter uitgebreid zijn visie op SIMPLE uit. Daarna volgen de recepten die allemaal beginnen met pictogrammen met een of meerdere letters uit SIMPLE zodat je direct ziet waar je aan toe bent. De gerechten zijn typerend voor Ottolenghi en bevatten ingrediënten als ingelegde citroen, tahin, za'atar en harissa. Er staan recepten in die voor iedereen goed te maken zijn, hier en daar afhankelijk van de voorbereiding of het lukt binnen de aangegeven benodigde tijd. Met name de recepten uit het hoofdstuk Feasts vergen toch wel wat meer kookervaring en tijd. Wie tot nu toe Ottolenghi te ingewikkeld vond, kan met SIMPLE vast beter uit de voeten. Met twee leeslinten en…Read more

About Yotam Ottolenghi

Yotam Assaf Ottolenghi (born 14 December 1968) is an Israeli-born British chef, restaurateur, and food writer. With Sami Tamimi, he is the co-owner of six delis and restaurants in London, as well as the author of several bestselling cookery books, including Ottolenghi (2008), Plenty (2010), Jerusalem (2012) and SIMPLE (2018).

Biography

Yotam Ottolenghi was born to Jewish parents in Jerusalem and raised in Ramat Denya, Jerusalem, the son of Michael Ottolenghi, a chemistry professor at Hebrew University, and Ruth Ottolenghi, a high school principal. He is of Italian Jewish and German Jewish descent, and often spent his childhood summers in Italy. He has an older sister, Tirza Florentin. His younger brother, Yiftach, was killed by friendly fire in 1992 during his military service. Ottolenghi is an Italian name, an Italianised form of Ettlingen, a town in Baden-Württemberg fr…Read more on Wikipedia