Livre
Néerlandais

Het nieuwe vegalicious : feelgood-foodbijbel met meer dan 200 heerlijke vegetarische gerechten

Alice Hart (auteur)

Het nieuwe vegalicious : feelgood-foodbijbel met meer dan 200 heerlijke vegetarische gerechten

Genomineerd voor Kookboek van het Jaar 2016 in de categorie 'vertaald'. De jury over Het nieuwe vegalicious: 'Het onderwerp van dit boek is echt van deze tijd. Toch is het boek niet te belerend over gezondheid en over wat je wel en niet mag eten. De recepten zitten goed in elkaar en zijn vaak heel origineel. De foto's en styling zijn aantrekkelijk. Het woord foodbijbel op de cover zegt het al: dit
Titre
Het nieuwe vegalicious : feelgood-foodbijbel met meer dan 200 heerlijke vegetarische gerechten
Auteur
Alice Hart
Langue
Néerlandais
Langue originale
Anglais
Titre original
The new vegetarian
Éditeur
Utrecht: Kosmos, 2016 | Autres éditions
335 p. : ill.
ISBN
9789021562391 (hardback)
Placing suggestion
629.41 (SISO) Vegetarische keuken ; Vegetarische keuken (ZIZO)

Disponibilité dans les bibliothèques flamandes

Disponible plus de 50 fois dans les bibliothèques flamandes

Commentaires

Het tweede boek van de Britse chef-kok, voedselstylist en schrijfster Alice Hart. 'Het nieuwe vegalicious' '(The New Vegetarian' is de oorspronkelijke titel) is de opvolger van 'Vegalicious'* uit 2011. De lijvige foodbijbel van 335 pagina's met tweehonderd recepten van vegetarische gerechten is een inspirerend naslagwerk voor de geïnteresseerde en liefst enigszins ervaren thuiskok. Uitgangspunt is niet gezondheid, vegetarisme of welke stroming dan ook, maar smaak en plezier in koken. De recepten zijn zeer internationaal. Natuurlijk zijn er veel Aziatische, Indiase en Midden-Oosterse recepten, omdat vegetarisch eten daar volwaardig onderdeel van de keukens is. Opvallend is het zeer ruime gebruik van specerijen en verse kruiden, iets wat de beginnende kok af kan schrikken. Bepaalde ingrediënten zullen niet overal even gemakkelijk verkrijgbaar zijn. Erg leuk zijn de basisrecepten, van bijvoorbeeld verse kaas zonder stremsel (ricotta, labneh) en de achtergrondinformatie. Een fantastisch h…Lire la suite