Verzameling ingewikkelde en bewerkelijke recepten die door toevoeging van kruiden net even iets extra's krijgen. Het eerste deel is bestemd voor adviezen en aanwijzingen over het oogsten, bewaren en bewerken van de kruiden, en algemene richtlijnen voor het maken van sappen, thee, dranken, sauzen, boters en/of andere melanges. Daarna volgt een op Latijnse naam ingericht fotoalbum met summiere kweekwijzen en veel culinaire toepassingen van de meest gangbare kruiden. Ter vergelijking in het boek van A.M.Clevely, 'Het complete boek over kruiden'* worden veel meer soorten behandeld. En in het boek van J. MacVicar 'Alles over kruiden'** wordt ook de cosmetische en medicinale kant belicht. Vanaf blz. 62 volgt het kookboekgedeelte, volgens de normale indeling, inclusief vegetarische gerechten, met originele en tongstrelende recepten voor ervaren koks. De bereidingswijze is duidelijk puntsgewijs, veel tips en prachtige kleurenfoto's. Bewerking en vertaling zijn uitstekend. Op de omslag een impressie van de originaliteit in de gerechtenkeuze: een vermicelli-kruidenfrittata. Masquer le texte