Livre
Néerlandais

Fit en gezond met plantaardige eiwitten : linzen, erwten, tofoe... zo kom je aan voldoende proteïnen zonder vlees

Fit en gezond met plantaardige eiwitten : linzen, erwten, tofoe... zo kom je aan voldoende proteïnen zonder vlees

Recepten voor eiwitrijke gerechten zonder vlees of vis, aangevuld met yogaoefeningen.
Titre
Fit en gezond met plantaardige eiwitten : linzen, erwten, tofoe... zo kom je aan voldoende proteïnen zonder vlees
Auteur
Christina Wiedemann
Langue
Néerlandais
Langue originale
Allemand
Titre original
Eiweiss, nur grün
Éditeur
Aartselaar: Deltas, © 2019
127 pagina's : illustraties
ISBN
9789044753653 (paperback)
Placing suggestion
629.41 (SISO) Vegetarische keuken ; Vegetarische keuken (ZIZO)

Disponibilité dans les bibliothèques flamandes

Disponible plus de 37 fois dans les bibliothèques flamandes

Commentaires

De schrijfster van dit boek is ecotrofologe en yogadocente. Ecotrofologie is vooral in Duitsland bekend en is een opleiding die de disciplines voeding, gezondheid en huishoudkunde omvat. Wiedeman heeft al meerdere boeken op haar naam staan. In deze uitgave bespreekt zij hoe je met plantaardige eiwitten en zonder weipoeders een proteïnerijke voeding kunt samenstellen. In de eerste hoofdstukken komen achtereenvolgens peulvruchten, granen, noten en zaden aan de orde. Zij geeft interessante productinformatie en aanwijzingen voor gebruik. Ook minder bekende soorten als canihua, lupine en amarant komen aan de orde. Dan volgen drie hoofdstukken met recepten met berekende voedingswaarden. Altijd vegetarisch, soms vegan. Zuivel wordt soms wel gebruikt evenals glutenrijke producten zoals seitan. Tot slot een volledig voedingsplan voor drie weken met yoga-oefeningen. De oefeningen worden duidelijk beschreven en geïllustreerd met tekeningen. Doel van deze drie weken is fit worden door volwaardige…Lire la suite