Livre
Néerlandais

Creaties van een meester-chef

Gordon Ramsay (auteur), Roz Denny (auteur)
Titre
Creaties van een meester-chef / Gordon Ramsey ; met bijdragen van Roz Denny
Auteur
Gordon Ramsay Roz Denny
Langue
Néerlandais
Titre original
A chef for all seasons
Éditeur
Baarn: Tirion, 2002 | Autres éditions
224 p. : ill.
ISBN
90-4390-403-1
Placing suggestion
629.2 (SISO)

Disponibilité dans les bibliothèques flamandes

Commentaires

Gordon Ramsay, die het als voetballer niet ver schopte bij de Glasgow Rangers, begon een loopbaan als kok en groeide uit tot een van de meest spraakmakende koks van het Verenigd Koninkrijk: zijn (wan)gedrag in de keuken levert hem veel publiciteit op. In dit boek staan zijn recepten ingedeeld naar jaargetijde, ieder seizoen ingeleid met een overzicht van de producten die dan op hun best zijn. Veel recepten zijn inspirerende variaties op bestaande gerechten, en vooral de groenten weet hij origineel te bereiden. Aantrekkelijk uitgegeven, per pagina één recept, vaak met een gerechtfoto (kleur) op de tegenoverliggende bladzijde. Ieder recept wordt kort ingeleid, de handelingen staan puntsgewijs. Achterin basisrecepten en technieken, sommige geïllustreerd met werkfoto's (zwart-wit). Goed vertaald. Aantrekkelijk uitgegeven, de zwartwitte omslagfoto toont Ramsay in de keuken, met een kleureninzet van vier kleine foto's. Voor koks met enige ervaring goed uitvoerbaar. Alfabetisch register.

À propos de Gordon Ramsay

Gordon James Ramsay, né le 8 novembre 1966 à Johnstone en Écosse, est un chef cuisinier et restaurateur britannique.

Également présentateur de plusieurs émissions télévisées consacrées à la cuisine ou à la restauration, telles que The F Word, MasterChef, ou encore la célèbre émission Ramsay's Kitchen Nightmares (diffusée en France sous le nom de Cauchemar en cuisine), il compte parmi les trois cuisiniers ayant été gratifiés de trois étoiles en une fois par l'édition britannique du Guide Michelin. En 2006, il est fait membre de l'Ordre de l'Empire britannique.

Biographie

Gordon Ramsay naît le 8 novembre 1966 à Johnstone, une ville située dans la grande banlieue de Glasgow, dans le Renfrews…En lire plus sur Wikipedia

Suggestions