Livre
Néerlandais

Gordon Ramsay's pub food

Gordon Ramsay (auteur), Mark Sargeant (auteur), Emily Quah (auteur)
Titre
Gordon Ramsay's pub food / Gordon Ramsay, gerechten Mark Sargeant, tekst Emily Quah ; fotogr. Emma Lee
Auteur
Gordon Ramsay Mark Sargeant Emily Quah
Photographe
Emma Lee
Langue
Néerlandais
Langue originale
Anglais
Titre original
Gordon Ramsay's Great British pub food
Édition
1
Éditeur
Baarn: Tirion, 2009
256 p. : ill.
ISBN
9789043913164 (hardback)
Placing suggestion
Groot-Brittannië 629.63 (SISO) Beroemde koks (ZIZO)

Disponibilité dans les bibliothèques flamandes

Commentaires

Gordon Ramsay en rechterhand Mark Sargeant exploiteren in Londen een aantal pubs waar naast hapjes aan de bar, ook eenvoudige maar smakelijke schotels worden geserveerd. Dat is voor veel pubs na de invoering van het rookverbod een goede manier om zich te onderscheiden en zo klanten aan zich te binden. In dit boek een groot aantal recepten voor deze pubklassiekers en favorieten: voor hapjes aan de bar, op toast, soepen, voorgerechten, vis, ovenschotels en hartige taarten, winterkost, van de grill en uit de koekenpan, vlees uit de oven, nagerechten en nog veel meer. Het zijn smakelijke, goed uitvoerbare recepten geworden voor meestal vier, soms meer eters, met algemeen verkrijgbare ingrediënten, al geldt dat in Nederland weer niet voor gerookte schelvis, rund- en varkenswangen, niervet en niertjes enz. De recepten worden afgesloten met een aantal basisrecepten waar in de tekst steeds correct naar verwezen wordt. Goed vertaald, mooie gerechtfotografie naast een aantal opnamen van de mees…Lire la suite

À propos de Gordon Ramsay

Gordon James Ramsay, né le 8 novembre 1966 à Johnstone en Écosse, est un chef cuisinier et restaurateur britannique.

Également présentateur de plusieurs émissions télévisées consacrées à la cuisine ou à la restauration, telles que The F Word, MasterChef, ou encore la célèbre émission Ramsay's Kitchen Nightmares (diffusée en France sous le nom de Cauchemar en cuisine), il compte parmi les trois cuisiniers ayant été gratifiés de trois étoiles en une fois par l'édition britannique du Guide Michelin. En 2006, il est fait membre de l'Ordre de l'Empire britannique.

Biographie

Gordon Ramsay naît le 8 novembre 1966 à Johnstone, une ville située dans la grande banlieue de Glasgow, dans le Renfrews…En lire plus sur Wikipedia

Suggestions