Livre
Néerlandais

Ramsay's beste menu's : onbeperkt variëren voor elke dag van de week

Gordon Ramsay (auteur), Con Poulos (photographe)

Ramsay's beste menu's : onbeperkt variëren voor elke dag van de week

Gordon Ramsay heeft met 156 afwisselend recepten 52 menus samengesteld, bestaande uit een starter, een hoofdgerecht en desserts. Dit is echter slechts een bescheiden selectie van de enorme variatie die met dit boek mogelijk is. Doordat de verschillende gerechten worden gepresenteerd op flappen kan er onderling eindeloos gevarieerd worden. De lezer kan mixen en matchen en zo zijn eigen favoriete me
Sujet
Gerechten
Titre
Ramsay's beste menu's : onbeperkt variëren voor elke dag van de week
Auteur
Gordon Ramsay
Photographe
Con Poulos
Langue
Néerlandais
Langue originale
Anglais
Titre original
Ramsay's best menu's
Édition
1
Éditeur
Utrecht: Kosmos, 2010
ill.
ISBN
9789021539904 (hardback)
Placing suggestion
629.2 (SISO) Beroemde koks (ZIZO)

Disponibilité dans les bibliothèques flamandes

Commentaires

Menukookboek met 52 driegangen menu’s voor in de lente, zomer, herfst of winter, op landenkeukens, vaak ook dan met vermelding van jaargetijde zodat een ruime keuze mogelijk is. Die keus wordt nog eens extra vergroot doordat alle menupagina’s horizontaal in drie delen zijn gesneden waardoor elk voor-, hoofd- of nagerecht verwisseld kan worden met een ander. Alle recepten zijn genummerd. Voorin uitleg over het gebruik van het boek, gevolgd door een menuoverzicht van negen pagina’s waarop elk menu gefotografeerd is met opgave van de drie gangen. Elk menu over twee pagina’s: links de stroken met gerechtfoto’s, rechts de stroken met een genummerd recept. Elk menu een eigen margekleur. De fotografie is functioneel, maar niet bijzonder. De recepten zijn niet moeilijk; handig is dat voor bijgerechten vaak verwezen wordt naar andere recepten in dit boek mèt paginavermelding. Het boek wordt afgesloten met basisrecepten en recepten voor bijgerechten, sauzen en deegsoorten. Voor eigen gebruik h…Lire la suite

À propos de Gordon Ramsay

Gordon James Ramsay, né le 8 novembre 1966 à Johnstone en Écosse, est un chef cuisinier et restaurateur britannique.

Également présentateur de plusieurs émissions télévisées consacrées à la cuisine ou à la restauration, telles que The F Word, MasterChef, ou encore la célèbre émission Ramsay's Kitchen Nightmares (diffusée en France sous le nom de Cauchemar en cuisine), il compte parmi les trois cuisiniers ayant été gratifiés de trois étoiles en une fois par l'édition britannique du Guide Michelin. En 2006, il est fait membre de l'Ordre de l'Empire britannique.

Biographie

Gordon Ramsay naît le 8 novembre 1966 à Johnstone, une ville située dans la grande banlieue de Glasgow, dans le Renfrews…En lire plus sur Wikipedia