Livre
Néerlandais

40 Bulgaarse recepten : van 20 bijzondere Bulgaren

Hellen Kooijman (auteur), Nina Donkovska-Ivanova (dessinateur), Nadezhda Chipeva (auteur)
Veertig eenvoudige authentieke recepten van twintig gehandicapte jongeren uit een rehabilitatiecentrum in Bulgarije.
Titre
40 Bulgaarse recepten : van 20 bijzondere Bulgaren
Auteur
Hellen Kooijman Nadezhda Chipeva
Dessinateur
Nina Donkovska-Ivanova
Langue
Néerlandais
Édition
1
Éditeur
Amersfoort: Klapwijk & Keijsers, 2012
81 p. : ill.
ISBN
9789490217365 (paperback)
Placing suggestion
Bulgarije 629.63 (SISO) Europese keuken (ZIZO)

Disponibilité dans les bibliothèques flamandes

Commentaires

In dit boekje is een twintigtal portretten opgenomen van Bulgaarse kinderen en jongeren met een verstandelijke of lichamelijke beperking, die wonen in het rehabilitatiecentrum in Dalbok Dol in Bulgarije. Na een paginavullend portret zijn telkens twee authentieke Bulgaarse recepten opgenomen. De portretten stralen een optimisme uit, ondanks de moeilijke leefomstandigheden van de betrokkenen. De recepten zijn uiterst eenvoudig uitvoerbaar, de ingrediënten zijn in het algemeen ook in Nederland te verkrijgen, al zal een lamsmaag niet overal makkelijk voorhanden zijn. Tussendoor nog 'weetjes' zoals over 'traditioneel Bulgaars' en over de beroemde Bulgaarse yoghurt. Het boekje is kleurig uitgevoerd in een aantrekkelijke lay-out. Geschikt voor de amateur-kok die eens authentieke gerechten uit een andere kookcultuur op tafel wil zetten, maar ook voor wie belangstelling heeft voor de leefomstandigheden van deze groep mensen in het arme deel van Bulgarije. Met de aanschaf van dit boekje wordt d…Lire la suite