Deze uitgave van het Vlaamse vrouwenblad Libelle bundelt 85 recepten voor hoofdzakelijk maaltijdsalades. Het boek opent met een overzicht van de verschillende variëteiten sla, enkele tips voor in de keuken en een overzicht van handig keukenmateriaal. Daarna volgen vijfentwintig recepten voor dressings op basis van uiteenlopende ingrediënten, zoals een sherrydressing, yogonaise en bieslooksaus. Het receptenaanbod zelf is ruim en gevarieerd, van eenvoudig tot bewerkelijk. Naast klassiekers als (onder meer) Waldorfsalade en salade niçoise, zijn er ook salades met pasta, met rijst en granen, aardappelsalades, salades voor op brood, exotische en feestelijke salades, en tot slot kleinere salades als hapje of bijgerecht. Bij elk van deze onderverdelingen vindt men salades met vis, zeevruchten, vlees, gevolgte of groenten en kruiden. Het boek bevat tal van heldere, frisse kleurenfoto’s in variërend formaat. Achterin is een receptenindex opgenomen. Een handig en gevarieerd kookboek. Hardcover, overzichtelijke kleurendruk; gedrukt in een vrij kleine, schreefloze letter. Masquer le texte