Livre
Néerlandais

Cake : hartig & zoet

Ilona Chovancova (auteur), Pierre Javelle (photographe)
cake hartig & zoet
Zoet, hartig, groot en klein, grootmoeders recept en eigentijds trendy: al deze varianten staan in dit heerlijke en mooie boek. Mat meer dan 100 bijzondere cakerecepten is er keus voor elke gelegenheid en iedere smaak.
Sujet
Gebak
Titre
Cake : hartig & zoet / Ilona Chovancova ; met foto's van Pierre Javelle
Auteur
Ilona Chovancova
Photographe
Pierre Javelle
Langue
Néerlandais
Langue originale
Français
Titre original
Cakes maison
Éditeur
Arnhem: Terra, 2007
159 p. : ill.
ISBN
9789058977656
Placing suggestion
629.77 (SISO) Brood - Gebak (ZIZO)

Disponibilité dans les bibliothèques flamandes

Commentaires

Cake met doperwten en sesamzaadjes, cake met chocolade, basilicum en szechuanpeper; allerlei denkbare en ondenkbare combinaties die er met een simpel cakerecept te maken zijn, zijn in deze uitgave te vinden. Heel verrassend is dat meer dan de helft is gewijd aan hartige soorten. Naast de hoofdstukken zoet en hartig is er een gewijd aan cakebrood. Dit laatste is heel geschikt om bij een brunch te serveren en te beleggen met bijvoorbeeld kaas, vleeswaren of jam. Het meest wordt gebakken in de traditionele vorm, maar er wordt ook gebruikgemaakt van kleine vormpjes en de handige siliconenvariant. Bij elk recept staan de bereidings- en de oventijd vermeld. Vooraf wat informatie over onder andere de verschillende soorten bloem en het juiste bakgerei. Op iedere dubbele pagina aan de ene kant een of meer recepten, aan de andere een foto van het eindresultaat. Register op alfabet en op onderwerp in een superkleine letter. Hoog, smal boek.

Suggestions