Livre
Néerlandais

Hartige en heerlijke vleesvervangers : gevarieerd en verrassend origineel

Ineke Janssen (auteur), Jan Stevens (auteur)

Hartige en heerlijke vleesvervangers : gevarieerd en verrassend origineel

Titre
Hartige en heerlijke vleesvervangers : gevarieerd en verrassend origineel
Auteur
Ineke Janssen Jan Stevens
Langue
Néerlandais
Éditeur
Eindhoven: Iris, 2000
96 p. : ill.
ISBN
90-71062-20-1
Placing suggestion
629.4 (SISO)

Disponibilité dans les bibliothèques flamandes

Disponible plus de 3 fois dans les bibliothèques flamandes

Commentaires

Deze geheel opnieuw bewerkte uitgave van 'Hartig & Heerlijk'* richt zich specifiek op vleesvervangers bij de warme maaltijd. Vlees of vis komt men bij de ingrediënten van de recepten niet tegen, maar wel verse groentes, kruiden en volwaardige producten als feta, crème fraîche, tofu, oesterzwammen enz. Na algemene aanwijzingen geven de verschillende hoofdstukken recepten voor groentegerechten, hartige taarten, paté's, gerechten met resp. granen, kaas en tofu; ook zijn er recepten voor pannekoeken en flensjes en voor hapjes bij barbecue en picknick. De besproken gerechten zijn origineel en bijzonder smakelijk; ze zijn ook goed te gebruiken als borrelhapjes, voorgerecht of als onderdeel van een buffet. Overzichtelijke weergave van de recepten; mooi verzorgde lay-out met enkele kleurenfoto's die op meer manieren gebruikt worden. Een aantrekkelijke uitgave voor wie van gezond, hartig, mooi verwerkt voedsel met voldoende eiwitten houdt.