Livre
Néerlandais

De basis van het koken

Jamie Oliver (auteur), David Loftus (photographe)
De basis van het koken is het handboek voor iedereen die van lekker eten én koken houdt. Het staat vol met heldere ideeën, no-nonsense-adviezen en meer dan 100 heerlijke altijd-succesrecepten.
Titre
De basis van het koken
Auteur
Jamie Oliver
Photographe
David Loftus
Langue
Néerlandais
Langue originale
Anglais
Titre original
Jamie's kitchen
Édition
12de geheel vernieuwde ed.
Éditeur
Utrecht: Kosmos, 2010 | Autres éditions
333 p. : ill.
ISBN
9789021546773 (paperback)
Placing suggestion
629.2 (SISO) Beroemde koks ; Beroemde koks (ZIZO)

Plusieurs langues:

Disponibilité dans les bibliothèques flamandes

Disponible plus de 50 fois dans les bibliothèques flamandes

Commentaires

Op 22 oktober startte Jamie Oliver in het Amsterdamse restaurant 'Fifteen' een ware revolutie. Om zijn missie ? mensen gezonder en gevarieerder laten eten ? tot een goed einde te brengen, heeft hij bedacht dat zoveel mogelijk mensen een recept moeten leren uit zijn nieuwste kookboek, Jamie's kookrevolutie, en dat moeten doorgeven aan anderen die het op hun beurt verder verspreiden. Via een sneeuwbaleffect zullen zo steeds meer mensen gezonde, kwaliteitsvolle kost op tafel brengen. Wie de tijd nog niet rijp acht voor een revolutie of voorlopig iets minder diep in de buidel wil tasten voor een kookboek van Jamie Oliver, kan nog steeds zijn uitstekende kookboek De basis van het koken aanschaffen. Dat is aan zijn elfde druk toe en is verschenen in paperback.

Het biedt een interessante verzameling creatieve recepten, waarin zoals steeds bij deze Engelse tv-kok, de passie voor het koken van de pagina's spat. Zoals de titel aangeeft, krijg je uitleg bij kooktechnieken en…Lire la suite
Vierde kookboek van Jamie Oliver, nog steeds een superster in Groot-Brittannië, mede omdat hij zijn imago van straatschoffie (hij loopt nog steeds in sleetse jeans en T-shirts) goed bewaakt. In dit boek inspirerende recepten gesorteerd op bereidingswijze (koken zonder vuur, pocheren en koken, stomen, stoven enz.); ze worden afgewisseld met informatie over technieken en basisrecepten, geïllustreerd met werkfoto’s. Oliver liet zich in dit boek inspireren door de Italiaanse en Chinese keukens en zijn recepten zijn een stuk serieuzer: geen studentenprutjes meer maar echte recepten, vaak gebaseerd op klassieke gerechten met ingrediënten die prijzig zijn. Naast paginagrote kleurenfoto's van gerechten zijn veel foto’s in dit boek portretten van Jamie, van zijn vrouw en babydochter Poppy, maar ook werkfoto’s van een stel probleemjongeren die meedoen aan een door Oliver gestart project: in zijn restaurant 'Fifteen' krijgen ze de kans werkervaring op te doen. In de recepten wordt correct doorve…Lire la suite

À propos de Jamie Oliver

CC BY 2.0 - Image by really short from NYC, USA

James Trevor Oliver, dit Jamie Oliver, né le 27 mai 1975 à Clavering dans le comté d'Essex en Angleterre, est un chef cuisinier et animateur de télévision britannique, surnommé dans son pays natal le Naked Chef (le chef nu). Sa popularité a atteint d'autres pays anglophones comme les États-Unis ou l'Australie.

Biographie

Jamie Oliver a passé sa jeunesse dans le village de Clavering, dans l'Essex. Ses parents y tenaient le restaurant-pub nommé « Cricketers ».

En 1989, il forme un groupe musical, le Scarlet Division, avec Leigh Haggerwood qui est devenu depuis compositeur.

En 1997, il apparaît dans un documentaire sur le restaurant londonien où il travaillait à l'époque, The River Café. C'est à cette occasion que Patricia Llewellyn, la productrice de l'émission de cuisine …En lire plus sur Wikipedia

Suggestions