Livre
Néerlandais

Jamie kookt Italië : uit het hart van de Italiaanse keuken

Jamie Oliver (auteur), David Loftus (photographe)

Jamie kookt Italië : uit het hart van de Italiaanse keuken

Jamie Oliver keert met Jamie kookt Italië terug naar zijn culinaire roots. Want er is nog zo veel te ontdekken. Jamie kookt Italië bevat meer dan 140 van de allerbeste Italiaanse recepten, die allemaal aan de Jamie-standaard voldoen. Overheerlijk, no-nonsense, van gezond tot comfort food en vriendelijk voor je portemonnee en je schaarse kooktijd. Klassiek Italiaans anno nu, met de Jamie-twist, het
Titre
Jamie kookt Italië : uit het hart van de Italiaanse keuken
Auteur
Jamie Oliver
Photographe
David Loftus
Langue
Néerlandais
Langue originale
Anglais
Titre original
Jamie cooks Italy : from the heart of the Italian kitchen
Éditeur
Utrecht: Kosmos, 2018
405 p. : ill.
ISBN
9789021569598 (hardback)
Placing suggestion
Italië 629.63 (SISO) Beroemde koks ; Beroemde koks (ZIZO)

Disponibilité dans les bibliothèques flamandes

Disponible plus de 100 fois dans les bibliothèques flamandes

Commentaires

Met dit dikke hardcover kookboek betuigt Jamie Oliver eer aan de Italiaanse keuken. Hij draagt het boek op aan de mannen die zijn liefde ervoor hebben aangewakkerd: Antonio Carluccio en Gennaro Contaldo. Via een rondreis langs nonna's ('grootmoeders') van diverse pluimage presenteert Jamie bekende en minder bekende gerechten uit alle hoeken van het land. De nonna’s zijn allemaal geportretteerd met foto’s en een korte (culinaire) biografie waardoor je een mooi beeld krijgt van de traditionele Italiaanse (streek)keuken. Klassieke bereidingen wisselen af met Jamie’s eigen creaties. De recepten beslaan steeds één bladzij, met aan de andere kant één of meer foto’s van het gerecht en/of de bereiding ervan. Bij diverse verse pastabereidingen staan instructieve foto's. Onderaan het recept staan de voedingswaarden per portie. In het uitvoerige register op recepttitel en ingrediënt kun je ook zien welke recepten voor vegetariërs geschikt zijn. Zelfs als je al een plank vol Italiaanse kookboeken…Lire la suite

À propos de Jamie Oliver

CC BY 2.0 - Image by really short from NYC, USA

James Trevor Oliver, dit Jamie Oliver, né le 27 mai 1975 à Clavering dans le comté d'Essex en Angleterre, est un chef cuisinier et animateur de télévision britannique, surnommé dans son pays natal le Naked Chef (le chef nu). Sa popularité a atteint d'autres pays anglophones comme les États-Unis ou l'Australie.

Biographie

Jamie Oliver a passé sa jeunesse dans le village de Clavering, dans l'Essex. Ses parents y tenaient le restaurant-pub nommé « Cricketers ».

En 1989, il forme un groupe musical, le Scarlet Division, avec Leigh Haggerwood qui est devenu depuis compositeur.

En 1997, il apparaît dans un documentaire sur le restaurant londonien où il travaillait à l'époque, The River Café. C'est à cette occasion que Patricia Llewellyn, la productrice de l'émission de cuisine …En lire plus sur Wikipedia

Suggestions