Livre
Néerlandais
Plusieurs formats
Formats accessibles:
'Er zijn zulke verschillen in levensstijl, keukens, tradities en dialecten. En daarom vind ik het als kok zo'n verdomd interessant land. En weet je wat? Eigenlijk had ik gewoon zelf een Italiaan moeten zijn. Het is gewoon zo dat ik me Italiaan voel wanneer ik in Itali en.' Jamie Oliver
Titre
Jamie's Italië
Auteur
Jamie Oliver
Photographe
David Loftus Chris Terry
Langue
Néerlandais
Langue originale
Anglais
Titre original
Jamie's Italy
Édition
15
Éditeur
Utrecht: Kosmos, 2015 | Autres éditions
XV, 319 p. : ill.
ISBN
9789021580449 (hardback)
Placing suggestion
Italië 629.63 (SISO) Beroemde koks ; Beroemde koks (ZIZO)

Plusieurs formats:

Formats accessibles:

Plusieurs langues:

Disponibilité dans les bibliothèques flamandes

Disponible plus de 50 fois dans les bibliothèques flamandes

Commentaires

Jamie Oliver, de Robin Hood onder de chef-koks die met zijn Londens restaurant Fifteen ieder jaar 15 werkloze jongeren de kans biedt een koksdiploma te halen, behoeft geen introductie: de tv-serie 'The naked chef' is een onvervalst exportproduct en de kookboeken blijven maar van de persen rollen. De blitse, immer relaxte en opgeruimd kijkende succesjongen zonder kapsones die ook nog eens een family man is, is ieders schatje. Jamie's Italië is het in recepten en digressies allerhande opgehakte verslag van een culinaire exploratietocht door Italië, 'van Sicilië naar Toscane'. De bofkont is met zijn gevolg van de ene agriturismo (=vakantie in boerderijhotel) naar de volgende getrokken, de begane paden van het officiële toerisme zorgvuldig vermijdend. Dat heeft een verhaal opgeleverd dat nog maar weinigen zal doen opkijken, zo versleten is het inmiddels door de overproductie aan verwante kookboeken: alle eer aan de gewone lokale bevolking, inzonderheid de mamma's die vanuit …Lire la suite
Zesde boek van de beroemde Engelse tv-kok. Oliver is ook bekend van Fifteen, een restaurantformule die kansarme jongeren de mogelijkheid biedt een carrière in de keuken op te bouwen (er is inmiddels een Fifteen-restaurant in Amsterdam geopend, zie www.fifteen.nl) en van zijn inzet voor kwaliteitsverbetering van schoolmaaltijden in Engeland. Voor Oliver is Italië altijd een inspiratiebron geweest en zijn wens was een rondreis te maken op zoek naar de essentie van de Italiaanse keuken. Die wens bracht hij in vervulling met dit boek als resultaat. Het bevat, na een inleiding, recepten: antipasti (voorgerechten), straatvoedsel en pizza, primi (eerste gangen: soepen, pasta, risotto), insalate (salades), secondi (hoofdgrechten: vis, vlees), contorni (bijgerechten), en dolci (desserts). Het boek is tevens het persoonlijke verslag van de culinaire reis die Oliver maakte. Rijk voorzien van kleurenfoto's (niet glossy) - waar Oliver zelf wel erg vaak opstaat - geïllustreerd. De gerechten zijn vr…Lire la suite

À propos de Jamie Oliver

CC BY 2.0 - Image by really short from NYC, USA

James Trevor Oliver, dit Jamie Oliver, né le 27 mai 1975 à Clavering dans le comté d'Essex en Angleterre, est un chef cuisinier et animateur de télévision britannique, surnommé dans son pays natal le Naked Chef (le chef nu). Sa popularité a atteint d'autres pays anglophones comme les États-Unis ou l'Australie.

Biographie

Jamie Oliver a passé sa jeunesse dans le village de Clavering, dans l'Essex. Ses parents y tenaient le restaurant-pub nommé « Cricketers ».

En 1989, il forme un groupe musical, le Scarlet Division, avec Leigh Haggerwood qui est devenu depuis compositeur.

En 1997, il apparaît dans un documentaire sur le restaurant londonien où il travaillait à l'époque, The River Café. C'est à cette occasion que Patricia Llewellyn, la productrice de l'émission de cuisine …En lire plus sur Wikipedia

Suggestions