Livre
Néerlandais

The naked chef is terug

Jamie Oliver (auteur)

The naked chef is terug

Na The Naked Chef werd ik wat kritischer als het over het maken van een boek ging. Dus ging ik me meer met het creatieve proces bemoeien: het design en de lay-out. In dit boek kwam ik bovendien met behoorlijk ongebruikelijke hoofdstuktitels, zoals een ontbijthoofdstuk dat Ochtendglorie heet naast de gewone hoofdstukken over salades en pasta's. Het resultaat is een kookboek dat naar mijn mening

Titre
The naked chef is terug
Auteur
Jamie Oliver
Langue
Néerlandais
Langue originale
Anglais
Titre original
The return of the naked chef
Édition
28ste dr., vernieuwde ed.
Éditeur
Utrecht: Kosmos, 2008 | Autres éditions
285 p. : ill.
ISBN
9789021511924 (paperback)
Placing suggestion
629.2 (SISO) Beroemde koks ; Beroemde koks (ZIZO)

Disponibilité dans les bibliothèques flamandes

Disponible plus de 40 fois dans les bibliothèques flamandes

Commentaires

Eerst een populaire programmareeks om later in het zog daarvan een aantal kookboeken op de markt gooien. Op de Vlaamse televisie heeft dit fenomeen zich intussen ingeburgerd met o.m. Marc Paesbrugghe en Piet Huysentruyt, maar voor de ware traditie van tv-koks als Delia Smith, Antonio Carluccio... moet je bij de BBC aankloppen. Een van de nieuwste telgen van de BBC-familie is de licht slissende 24-jarige warrebol Jamie Oliver met zijn kookprogramma 'The Naked Chef'. Het 'naakte' slaat niet zozeer op de pretentieloze, zich blootgevende chef, maar op de schotels en ingrediënten. Alles draait rond "weglaten van het overbodige, het terugbrengen tot de essentie": koken (en eten) ontpopt zich als een sociale bezigheid waarbij eerlijke ingrediënten met minimale moeite in maximale smaak omgetoverd worden. Intussen zijn er al twee boeken op de markt: The naked chef en The return of the naked chef (The naked chef is terug). Je wordt in de inleiding meteen met de neus op de …Lire la suite
Jamie Oliver heeft met zijn kooklessen op BBC2 en zijn boeken een sterstatus gekregen. Ook dit boek heeft recepten die iedereen thuis kan maken met algemeen verkrijgbare ingrediënten. Bijna elk recept wordt weer kort toegelicht, met alternatieven voor ingrediënten die niet te krijgen zijn (of net niet in huis). Extra aandacht wordt besteed aan het zelf maken van pasta en het koken van risotto. Recepten op soort: ontbijt, tapas, salades, soepen enz. Ieder gerecht op twee bladzijden, recepttitel en ingrediëntenopgave paars gedrukt; handelingen in zwart. Duidelijke, schreefloze letter. Op de tegenoverliggende pagina een kleurenfoto van het gerecht. Ook werkfoto's, vaak in zwart-wit. Stijl en taalgebruik zijn gericht op een jong publiek. Koken met vrienden is leuk en daar moet je niet moeilijk over doen, dat is de boodschap van dit boek. De maatvoering is goed vertaald. Achterin basisrecepten en een alfabetisch trefwoorden-/receptenregister.

À propos de Jamie Oliver

CC BY 2.0 - Image by really short from NYC, USA

James Trevor Oliver, dit Jamie Oliver, né le 27 mai 1975 à Clavering dans le comté d'Essex en Angleterre, est un chef cuisinier et animateur de télévision britannique, surnommé dans son pays natal le Naked Chef (le chef nu). Sa popularité a atteint d'autres pays anglophones comme les États-Unis ou l'Australie.

Biographie

Jamie Oliver a passé sa jeunesse dans le village de Clavering, dans l'Essex. Ses parents y tenaient le restaurant-pub nommé « Cricketers ».

En 1989, il forme un groupe musical, le Scarlet Division, avec Leigh Haggerwood qui est devenu depuis compositeur.

En 1997, il apparaît dans un documentaire sur le restaurant londonien où il travaillait à l'époque, The River Café. C'est à cette occasion que Patricia Llewellyn, la productrice de l'émission de cuisine …En lire plus sur Wikipedia