Livre
Néerlandais

Te gast bij Jamie : meer dan 130 Britse recepten waar ik gek op ben

Jamie Oliver (auteur), David Loftus (photographe)

Te gast bij Jamie : meer dan 130 Britse recepten waar ik gek op ben

Meer dan 130 redenen om fan te worden van de Engelse keuken Jamie Oliver groeide op in een dorp in Essex, waar hij leerde koken in de pub van zijn ouders. In zijn nieuwste boek keert hij terug naar de basis. Te gast bij Jamie bevat meer dan 130 persoonlijke favorieten uit de hedendaagse Britse keuken: klassiekers, maar ook gerechten die zijn beïnvloed door alle smaken, geuren en kleuren die de af
Titre
Te gast bij Jamie : meer dan 130 Britse recepten waar ik gek op ben
Auteur
Jamie Oliver
Photographe
David Loftus
Langue
Néerlandais
Titre original
Jamie's Great Britain
Édition
1
Éditeur
Utrecht: Kosmos, 2012
407 p. : ill.
ISBN
9789021551357 (hardback)
Placing suggestion
Groot-Brittannië 629.63 (SISO) Beroemde koks ; Beroemde koks (ZIZO)

Disponibilité dans les bibliothèques flamandes

Disponible plus de 100 fois dans les bibliothèques flamandes

Commentaires

Ruim vijfentwintig jaar geleden had de Britse keuken nog een slecht imago dat intussen behoorlijk is bijgesteld, mede door de vele tv-kookprogramma’s. Dit dertiende (!) kookboek van Jamie Oliver staat vol Britse recepten voor o.m. ontbijt, high tea, de zondagse (warme) lunch en voor soepen, pubschotels, nieuwe klassiekers, wild (gans!), groenten, desserts enz., en wordt afgesloten met sauzen, zelf op smaak gebrachte azijnsoorten, mosterds en mayonaises. Groot-Brittannië wil zich in het jaar van de Olympische spelen in Londen en het diamanten regeringsjubileum van koningin Elizabeth op zijn best presenteren. Dit boek is niet alleen een hommage aan veel kleine producenten, winkeliers en pubhouders, maar ook aan diverse eetculturen als de Indiase, Caribische en zelfs Jemenitische. De insteek is het koken van lekkere, eenvoudige en gezonde gerechten met respect voor de producten. Oliver houdt van gezelligheid en samen eten, daarom recepten voor wisselende aantallen eters (2-10). Elk recep…Lire la suite

À propos de Jamie Oliver

CC BY 2.0 - Image by really short from NYC, USA

James Trevor Oliver, dit Jamie Oliver, né le 27 mai 1975 à Clavering dans le comté d'Essex en Angleterre, est un chef cuisinier et animateur de télévision britannique, surnommé dans son pays natal le Naked Chef (le chef nu). Sa popularité a atteint d'autres pays anglophones comme les États-Unis ou l'Australie.

Biographie

Jamie Oliver a passé sa jeunesse dans le village de Clavering, dans l'Essex. Ses parents y tenaient le restaurant-pub nommé « Cricketers ».

En 1989, il forme un groupe musical, le Scarlet Division, avec Leigh Haggerwood qui est devenu depuis compositeur.

En 1997, il apparaît dans un documentaire sur le restaurant londonien où il travaillait à l'époque, The River Café. C'est à cette occasion que Patricia Llewellyn, la productrice de l'émission de cuisine …En lire plus sur Wikipedia

Suggestions