Livre
Néerlandais

Trappist : de tien heerlijke bieren

Jef Van den Steen (auteur), Jan Crab (photographe)
Westmalle, Rochefort, Westvleteren, Chimay, Orval, Achel, La Trappe, Spencer, Engelszell en Zundert. De tien trappistbieren hebben vele fans in binnen- én buitenland. Ze worden geroemd om hun hoge kwaliteit en rijke smaak. Maar wie zijn de trappisten? En uit welk vaatje tappen ze? In dit boek geven de monniken en de bieren hun geheimen prijs! Bierexpert Jef Van den Steen bracht een bezoek aan de
Titre
Trappist : de tien heerlijke bieren
Auteur
Jef Van den Steen
Photographe
Jan Crab (fotograaf)
Langue
Néerlandais
Édition
1
Éditeur
Leuven: Davidsfonds, 2015
254 p. : ill.
ISBN
9789059086135 (hardback)
Placing suggestion
678.71 (SISO) Dranken - Rookwaren ; Bieren (ZIZO)

Disponibilité dans les bibliothèques flamandes

Disponible plus de 100 fois dans les bibliothèques flamandes

Commentaires

Dit boek is een standaardwerk over trappistenbier. Alle tien bier brouwende trappistenkloosters worden stuk voor stuk beschreven: hun historie, onderlinge relaties, werkwijze, geproduceerde bieren, marketing en verkoop. Bevat een inhoudsopgave, een literatuurlijst en vele fraaie foto's in kleur en zwart-wit. Bevat geen trefwoordenregister of verklarende woordenlijst. De stijl van de tekst is helder, vlot en neutraal, de inhoud is geweldig uitgebreid en detaillistisch, met name de beschrijving van de historie tot en met het heden. De brouwtechniek en typen bieren worden goed en duidelijk, maar minder diepgaand beschreven. Dit is een historisch georiënteerd standaardwerk over trappistenbier. Bevat een onvoorstelbare hoeveelheid detaillistische informatie over de tien producenten. Uitgebreide versie van 'Trappist : de zeven heerlijke bieren' (2010)*. Kleine druk.

Suggestions