Livre
Néerlandais

Tussen pot & pint : Leuvense volkscafés en Vlaamse gerechten

Jeroen Meus (auteur), Guy Missotten (auteur), Bart Mertens (auteur)

Tussen pot & pint : Leuvense volkscafés en Vlaamse gerechten

Leuvense volkscafés en Vlaamse gerechten beproefd Snuif samen met Jeroen Meus, stadskok van Leuven, en Guy Missotten de unieke sfeer op van twintig rasechte volkscafés en laat je verrassen door 'la petite histoire'. Welk verhaal gaat er achter de gevel schuil? Hangen/hingen er opmerkelijke stamgasten aan de toog? Waarom valt dit café in de smaak? Welke bieren zijn de specialiteit? Jeroen zoekt
Titre
Tussen pot & pint : Leuvense volkscafés en Vlaamse gerechten / recepten Jeroen Meus ; tekst Guy Missotten en Bart Mertens ; foto's Marco Mertens
Auteur
Jeroen Meus Guy Missotten Bart Mertens
Photographe
Marco Mertens
Langue
Néerlandais
Édition
1
Éditeur
Tielt: Lannoo, 2009
142 p. : ill.
ISBN
9789020985405 (hardback)
Placing suggestion
629.62 (SISO) Beroemde koks ; Beroemde koks (ZIZO)

Disponibilité dans les bibliothèques flamandes

Disponible plus de 50 fois dans les bibliothèques flamandes

Commentaires

Leuven telde zo'n 150 jaar terug maar liefst 450 herbergen. Vele daarvan waren familiezaken ? stationcafés, dorps- en buurtkroegen ? die een ontmoetingsplaats vormden voor mensen van allerlei slag. Tussen pot & pint gaat terug op het project 'Leuven, stad van de Smaak 2009' en een samenwerking met het erfgoedconvenant van de Vlaamse gemeenschap (2009-2014). De uitgave werd gerealiseerd door tv-kok en stadskok van Leuven Jeroen Meus, de auteurs Marco Mertens en Guy Missotten, en fotograaf Marco Mertens.
Twintig authentieke Leuvense volkscafés worden hier gepresenteerd in beeld en tekst. Op een stadsplan zie je in een oogopslag waar de etablissementen gesitueerd zijn: het merendeel ligt verspreid over de stad Leuven, een viertal bevindt zich in de deelgemeenten Wijgmaal, Wilsele en Kessel-Lo. De auteurs spaarden tijd noch moeite om een kleurrijk en interessant beeld te brengen van het verleden en heden van de cafés. In vlot leesbare en boeiende teksten wordt een gevarieerd bee…Lire la suite
Dit boek, dat aansluit bij het project 'Leuven, stad van de smaak 2009', laat de lezer kennismaken met twintig authentieke Leuvense volkscafés. Het boek opent met een overzichtskaart die het gemakkelijk maakt om de cafés ook echt te bezoeken. Daarna worden de cafés afzonderlijk voorgesteld in boeiende reportages, die ingaan op de historische achtergrond van de panden, de uitbaters, de klanten, het interieur, het bier dat er geschonken wordt etc. Kleine kleurenfoto's geven een goed beeld van de sfeer in het café. Daarnaast presenteert televisiekok Jeroen Meeus twintig gerechten die niet noodzakelijk geserveerd worden in de cafés, maar er zeker niet zouden misstaan. Het gaat om traditionele Vlaamse gerechten, zoals witlof in de oven, balletjes in tomatensaus, konijn met pruimen en kip met appelmoes. Elk gerecht gaat vergezeld van een paginagrote kleurenfoto. Een mooi uitgegeven, onderhoudend boek, dat de typisch Vlaamse cafécultuur bewaart voor volgende generaties. Tweekolommendruk, ver…Lire la suite

Suggestions