Livre
Néerlandais

Eten van Jimmy's farm : biologische gerechten van een moderne boer

Jimmy Doherty (auteur), Chris Terry (photographe)

Eten van Jimmy's farm : biologische gerechten van een moderne boer

Dans la série:
Jimmy Doherty werd geboren op het prachtige platteland van Essex en is al zo lang hij zich kan herinneren een groot liefhebber van de natuur en het boerenleven. In 2003 besloot hij om zijn eigen varkensboerderij met zeldzame rassen te beginnen. Zijn beslommeringen warden gefilmd door de BBC. Hij woont en werkt nog steeds op de boerderij met zijn vriendin, pakweg driehonderd varkens, vier koeien, v
Titre
Eten van Jimmy's farm : biologische gerechten van een moderne boer / Jimmy Doherty ; fotogr. door Chris Terry
Auteur
Jimmy Doherty
Photographe
Chris Terry
Langue
Néerlandais
Langue originale
Anglais
Titre original
A taste of the country
Éditeur
Utrecht: Kosmos-Z&K, 2006
320 p. : ill.
ISBN
90-215-8069-1
Placing suggestion
629.2 (SISO)

Disponibilité dans les bibliothèques flamandes

Disponible plus de 7 fois dans les bibliothèques flamandes

Commentaires

De auteur heeft de droom die velen van ons heimelijk koesteren, waargemaakt. Hij kocht een boerderij in Engeland waar hij vrij rondscharrelende varkens ging houden. Inmiddels heeft hij ook schapen, koeien en pluimvee, meest van zeldzaam wordende, traditionele rassen. Een tijdlang zijn zijn belevenissen gevolgd door de BBC. In Nederland is dit programma op RTL4 verschenen onder de titel 'Het roer om'. Door het hele boek heen loopt als rode draad zijn liefde voor al wat leeft. De bestanddelen van de gerechten zijn dan ook uitsluitend biologisch. Ze staan niet in een duidelijke volgorde en bevatten soms ongewone ingrediënten als meidoornknopjes en wilde appeltjes. Tussen de bedrijven door vertelt hij over de teelt van gewassen, geeft hij tips voor milieuvriendelijke ongediertebestrijding, waar op te letten bij het houden van dieren enz. Een uitgave om ideeën uit op te doen op elk van de genoemde gebieden, maar ook om aandachtig te lezen en misschien bij weg te dromen. Veel sfeerfoto's e…Lire la suite

Suggestions