Livre
Néerlandais

De buik van de stad : toekomstperspectieven op voedsel, stad en land

Joris Lohman (compilateur), Hidde Boersma (auteur), Yvonne Faber (auteur)

De buik van de stad : toekomstperspectieven op voedsel, stad en land

Bundel essays over de noodzaak en mogelijkheden van verandering van het hedendaagse systeem van voedselvoorziening op mondiaal, regionaal en stedelijk niveau.
Titre
De buik van de stad : toekomstperspectieven op voedsel, stad en land / Hidde Boersma, Yvonne Faber, Janno Lanjouw, Joris Lohman, Ron Methorst, Martin Scholten, Peter Smeets, Sigrid Wertheim-Heck ; samengesteld door Joris Lohman ; met een inleiding van Louise O. Fresco
Compilateur
Joris Lohman
Auteur
Hidde Boersma Yvonne Faber Janno Lanjouw Ron Methorst Martin Scholten Peter Smeets Sigrid Wertheim-Heck
Auteur de l'introduction
Louise O. Fresco
Langue
Néerlandais
Éditeur
[Amsterdam]: Uitgeverij Van Gennep, © 2018
128 p. : ill.
ISBN
9789461644992 (paperback)
Placing suggestion
628.9 (SISO) Landbouw - Visserij ; Landbouw (ZIZO)

Disponibilité dans les bibliothèques flamandes

Disponible plus de 4 fois dans les bibliothèques flamandes

Commentaires

De neveneffecten van de manier waarop de hedendaagse voedselvoorziening georganiseerd is, nopen tot heroverweging van het systeem. Willen wij de nog steeds groeiende wereldbevolking kunnen blijven voeden, dan zal er een andere aanpak nodig zijn, waarbij zowel economische, ecologische, maar ook morele aspecten meespelen. In deze bundel essays worden hiervoor mogelijkheden onderzocht, op zowel mondiaal, regionaal als stedelijk niveau. Verschillende auteurs hebben hiertoe een bijdrage geleverd. Het principe van hoogtechnologische landbouw in zogenaamde Kristalpaleizen, geconcentreerd op enkele daarvoor geschikte centra in het land, wordt uitgelegd, voedselproductie op regionaal niveau wordt bekeken en de bundel wordt afgesloten met een pleidooi voor het vasthouden aan 'de menselijke maat'. Het geheel is voorzien van een uitgebreid stelsel van eindnoten en korte biografieën van de auteurs. Met vijf figuren in zwart-wit. Het boek richt zich door zowel woord- en taalgebruik, als door behand…Lire la suite