Livre
Néerlandais

Heerlijke quinoa : meer dan 100 lekkere en gezonde recepten, van ontbijt tot dessert

Karen S. Burns-Booth (auteur), Carolyn Cope (auteur), Jassy Davis (auteur)

Heerlijke quinoa : meer dan 100 lekkere en gezonde recepten, van ontbijt tot dessert

Titre
Heerlijke quinoa : meer dan 100 lekkere en gezonde recepten, van ontbijt tot dessert
Auteur
Karen S. Burns-Booth Carolyn Cope Jassy Davis Kristina Sloggett Jackie Sobot
Langue
Néerlandais
Langue originale
Anglais
Titre original
Love quinoa
Éditeur
Antwerpen: Manteau, 2017
176 p. : ill.
ISBN
9789022333433 (paperback)
Placing suggestion
629.73 (SISO) Pasta's - Rijst (ZIZO)

Disponibilité dans les bibliothèques flamandes

Commentaires

Vijf auteurs brengen hun eigen quinoarecepten in en scheppen daarmee in dit boek een veelzijdig beeld van de diverse culinaire mogelijkheden met dit zogenaamde superfood. Deze krijgen vorm in een zeer afwisselende verzameling recepten voor de complete dagelijkse – of feestelijke – voeding. Ingedeeld in Ontbijt & brunch, Snacks & voorgerechten, Hoofdgerechten, Soepen, salades & bijgerechten, Zoet, desserts & gebak. Bij elk recept worden de eventuele dieetmogelijkheden aangegeven (zoals vegetarisch, zuivel-, gluten- of tarwevrij). De receptuur wordt ondersteund met een goed uitgewerkte en functionele introductie van quinoa (botanisch en als voedingsmiddel). De vindingrijke recepten zijn overzichtelijk en helder beschreven, zodat iedereen daarmee succesvol aan de slag kan. De vele tips, handleidingen, variatie- en serveersuggesties vullen dit geheel goed aan. In totaliteit illustreert de inhoud aldus de legio culinaire kwaliteiten van quinoa en dit op een gastronomisch verrassende manier…Lire la suite