Livre
Néerlandais

Koken zonder vlees : 79 vegetarische recepten voor elke dag

Koken zonder vlees : 79 vegetarische recepten voor elke dag

Dans la série:

Wat minder vlees eten is goed voor je gezondheid én voor het milieu. Eén dag per week een lekkere maaltijd zonder vlees klaarmaken, is echt niet zo moeilijk. Maar wie vaker op zoek gaat naar een smaakvol alternatief, kan best wat inspiratie gebruiken.

Koken zonder vlees brengt daarom 79 recepten van gezonde, lekkere en evenwichtige gerechten voor het hele gezin. Allemaal eenvoudi

Titre
Koken zonder vlees : 79 vegetarische recepten voor elke dag
Langue
Néerlandais
Éditeur
Tielt: Lannoo, 2019
143 p. : ill.
ISBN
9789401456920 (paperback)
Placing suggestion
629.41 (SISO) Vegetarische keuken ; Vegetarische keuken (ZIZO)

Disponibilité dans les bibliothèques flamandes

Disponible plus de 100 fois dans les bibliothèques flamandes

Commentaires

Uitgeverij Lannoo en (de Vlaamse) Libelle brengen een serie thematische kookboeken uit met recepten uit het Libelle-archief. Na pasta- en eenpansgerechten staat dit boek vol gerechten zonder vlees. Het is een boek voor beginnende vegetariërs, met voorin de nodige informatie over vegetarisch eten en gezondheid: wat moet je eten om toch voldoende ijzer, eiwitten, vitamine B12 en andere voedingsstoffen binnen te krijgen? De adviezen zijn doorgaans verstandig, alleen kun je wel vraagtekens plaatsen bij de bewering dat je van melkproducten geen 'overdosis' kunt nemen. Kaas wordt in dit kookboek zeer regelmatig als vleesvervanger gebruikt en helaas is kaas doorgaans een stuk vetter dan (wit) vlees. Verder zijn de recepten gezond (veel groente) en wekken ze niet de indruk uit een stoffig archief opgediept te zijn: trendy bonenburgers, wraps en gezonde bowls zijn allemaal aanwezig, net als pasta gemaakt van groente. Honderd procent vegetarisch zijn de recepten niet: bij de Oosterse gerechten …Lire la suite