Livre
Néerlandais

Vega & vlees : vegetariërs en vleeseters samen aan tafel

Vega & vlees : vegetariërs en vleeseters samen aan tafel

Titre
Vega & vlees : vegetariërs en vleeseters samen aan tafel
Auteur
Laetitia Van Nierop
Langue
Néerlandais
Éditeur
Haarlem: Becht, 2006
131 p. : ill.
ISBN
90-230-1183-X
Placing suggestion
629.4 (SISO)

Disponibilité dans les bibliothèques flamandes

Disponible plus de 12 fois dans les bibliothèques flamandes

Commentaires

Als moeder van een gezin met een vegetariër leerde de auteur praktisch om te gaan met de gerechten die ze op tafel wilde zetten, en zo te koken dat een deel (van bijvoorbeeld de nasi) werd opgediend met vlees of vis, en een portie met een vegetarische eiwitvervanger. Dit boek geeft dan ook een handreiking bij het samenstellen van menu's, zodat met een eenvoudige aanpassing zowel de vleeseters als de vegetariërs een smakelijke en gezonde maaltijd gezamelijk kunnen eten. Bovendien zijn er tips voor de manier van inkopen van ingrediënten: geen snoep en pudding met gelatine, geen sausjes op basis van bouillon, geen kroepoek (garnalen!), maar cassavecrackers, enz. Met tips over veganisme. Mooi uitgevoerd boek met ca. honderd recepten in meerkleurendruk en veel paginagrote aantrekkelijke kleurenfoto's van gerechten. Een handig aanwinst voor wie 'gemengd' wil/moet koken en geen zin heeft twee totaal verschillende menu's naast elkaar klaar te maken (uit twee verschillende kookboeken). Met reg…Lire la suite