Livre
Néerlandais

Backstage kitchen

Lut De Clercq (auteur), Heikki (photographe)
Recepten van een cateraar die veel voor popgroepen kookt: jazz, rap en R&B, metal enz., en die zich laat inspireren door de keukens van herkomst (VS en Groot-Brittannie͏̈) en de vegetarische wensen van de artiesten.
Sujet
Gerechten
Titre
Backstage kitchen / Lut De Clercq ; fotogr. Heikki
Auteur
Lut De Clercq
Photographe
Heikki
Langue
Néerlandais
Éditeur
Tielt: Lannoo, 2004
170 p. : ill.
Note
Omslagondertitel : Koken voor artiesten : recepten uit de AB
ISBN
90-209-5811-9
Placing suggestion
629.2 (SISO) Kookboeken (ZIZO)

Disponibilité dans les bibliothèques flamandes

Commentaires

Lut Declerq werkt al heel lang in de keuken van de Brusselse AB, de Ancienne Belgique schouwburg waar popconcerten worden gegeven. Tijdens een renovatie ging ze op tournee met U2 en liep diverse stages in Londen en San Francisco. Sinds 1996 werkt ze weer full-time in de AB. Dit receptenboek is ingedeeld op artiesten per muzieksoort: jazz, rap en R&B, metal, reggae of voor singers/songwriters, chauffeurs en wordt afgesloten met chocoladerecepten. Ieder genre wordt kort ingeleid want elk heeft eigen wensen en gewoontes: veel artiesten komen uit Groot-Brittannië of de Verenigde Staten en zijn dol op gerechten van thuis, ook zijn veel artiesten vegetariër en moet er altijd rekening worden gehouden met diëten. Het is een aardig, afwisselend kookoek geworden dat zeker liefhebbers van de verschillende muziekgenres en van lekker eten zal aanspreken. Grafisch goed vormgegeven, met de meeste gerechtfoto’s in kleur, artiestenfoto’s in zwart-wit. Teksten zijn speels door verschillende lettergroot…Lire la suite